Ferghettina
Franciacorta Brut Rosé 2021
| Denominación | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 36 meses |
- Variedad y estilo: Rosé Brut Método Clásico DOCG elaborado exclusivamente con Pinot Noir
- Crianza: 36 meses sobre lías que aportan un perlaje fino y duradero
- Perfil aromático: notas de mora y frambuesa, masa fermentada y final cítrico
- Sabor: trago cremoso y vivo, marcada sapidez y elegante nota mineral
- Vinificación: prensado de racimo entero Marmonnier, solo mosto flor, fermentación en acero a 16–18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franciacorta Brut Rosé de Ferghettina es un Método Clásico elaborado a partir de uvas Pinot Noir. En la copa muestra un color rosa pálido y un perlaje fino y persistente. En nariz destacan notas de mora y frambuesa con matices de masa de pan. En boca es cremoso y vivo, con una marcada salinidad. El trago es persistente, con un final cítrico y un elegante toque mineral.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de catorce viñedos situados en cuatro municipios de la Franciacorta. Las vides crecen a 250 metros de altitud, cultivadas en Guyot con una densidad de cinco mil cepas por hectárea. El bajo rendimiento garantiza la maduración óptima y la expresividad del Pinot Noir, reflejando el enfoque riguroso de Ferghettina.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, los racimos enteros se prensan con el antiguo prensa Marmonnier para extraer el mosto flor. La fermentación se realiza en acero. Como exige el Método Clásico, el vino realiza una crianza de 36 meses sobre lías. La dosificación Brut calibrada de tres gramos por litro realza la limpieza gustativa y define la marcada estructura final.
Historia y curiosidades
Nacido de la maestría de la bodega Ferghettina, este fascinante Franciacorta Rosé Brut DOCG expresa toda la autenticidad del Pinot Noir en pureza. Las uvas, recogidas a mano en catorce viñedos especialmente seleccionados, se prensan en racimo entero mediante el antiguo prensa Marmonnier para extraer exclusivamente el valioso mosto flor. Tras la fermentación en acero, este excelente espumoso afronta una larga crianza de 36 meses. Un triunfo de frescura y elegancia con una dosificación medida, ideal para elevar cualquier experiencia de cata refinada.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1991
- Enólogo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 200
| Nombre | Ferghettina Franciacorta Brut Rosè 2021 |
|---|---|
| Tipo | Rosado brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ferghettina |
| Historia | y curiosidadesNacido de la maestría de la bodega Ferghettina, este fascinante Franciacorta Rosé Brut DOCG expresa toda la autenticidad del Pinot Noir en pureza. Las uvas, recogidas a mano en catorce viñedos especialmente seleccionados, se prensan en racimo entero mediante el antiguo prensa Marmonnier para extraer exclusivamente el valioso mosto flor. Tras la fermentación en acero, este excelente espumoso afronta una larga crianza de 36 meses. Un triunfo de frescura y elegancia con una dosificación medida, ideal para elevar cualquier experiencia de cata refinada. |
| Origen | 14 vigneti situati in 4 comuni della Franciacorta |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 90–95 quintales/ha |
| Cosecha | Mediados de agosto (recolección manual) |
| Temperatura de fermentación | 16–18 °C |
| Técnica de elaboración | Método Clásico (fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16–18 °C; prensado de racimo entero con prensa Marmonnier; extracción únicamente del mosto flor) |
| Vinificación | La uva en racimo entero se vinifica utilizando el lagar Marmonnier, un antiguo sistema de prensado que garantiza el máximo respeto por las características de la uva Pinot Noir. Del lagar solo se extrae el mosto flor. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada entre 16 y 18 °C. El vino base reposa en depósito hasta la primavera siguiente a la vendimia. |
| Crianza | 36 meses |
| Año de producción | 82000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |