Franciacorta Brut

Descripción

Ferghettina Franciacorta Brut proviene de una región ideal para la producción de vinos espumosos. Franciacorta es reconocida por sus extraordinarias condiciones climáticas, que favorecen el cultivo de la vid. Durante siglos, se ha producido aquí vino de excelente calidad, rozando la excelencia. Franciacorta es una región vitivinícola enclavada entre el extremo sur del lago Iseo y la provincia de Brescia. El microclima ideal se debe al efecto mitigador del lago, que favorece una adecuada amplitud térmica entre el día y la noche. Los suelos presentan una composición mixta de arcilla y caliza. La presencia de esta última favorece la producción de uvas que dan lugar a un producto caracterizado por su alta mineralidad y sabor. Ferghettina Franciacorta Brut, de la bodega homónima, nace en este entorno único. El ensamblaje está compuesto por uvas de 95% Chardonnay y 5% Pinot Noir. La vendimia comienza a mediados de agosto con la recolección manual de las uvas en cajas para evitar el agrietamiento prematuro. Durante el prensado suave, se separa con sumo cuidado el mosto yema del mosto de segundo prensado. El mosto yema se utilizará para elaborar Ferghettina Franciacorta Brut. La fermentación alcohólica de los mostos de ambos lotes se realizará por separado hasta la primavera. En ese momento, tras una serie de catas, se formará el vino base. La estancia sobre lías durará aproximadamente 30 meses, al final de los cuales se realizará el degüelle y la dosificación de azúcares para obtener la tipología Brut.

Detalles

Perlage

Fino y persistente.

Perfume

Aromas variados con notas de avellana y de fruta madura hasta toques de flores blancas y vainilla.

Color

Amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Sabor

Muy amplio y persistente unido a una agradable suavidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Ferghettina

De esta bodega

• Año de inicio: 1991
• Enólogo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
• Botellas producidas: 500.000
• Hectáreas: 200

Nuestra empresa debe su nacimiento a la iniciativa, intuición y previsión de Roberto Gatti. Nacido en 1953 en Cazzago San Martino, en el seno de una familia de agricultores y viticultores, Roberto se trasladó desde muy joven, con toda su familia, a Erbusco, en el corazón de Franciacorta. En su juventud trabajó con su padre en una empresa de esta denominación y después, por su cuenta, en otra conocida empresa como jefe de bodega y de viñedo, lo que hizo durante más de 20 años, adquiriendo un profundo conocimiento de la viticultura de Franciacorta y de las técnicas enológicas más modernas. Corría el año 1991 y, junto con su esposa Andreina, Roberto se hizo cargo de la gestión de 4 hectáreas de terreno en el municipio de Erbusco y de un edificio que adaptó para su uso como bodega. Con la cosecha de 1991, presenta sus dos primeros vinos: un Terre di Franciacorta Rosso y un Bianco. Nace Ferghettina, que toma su nombre del topónimo de la parcela en la que se levanta la sede de la empresa. Al año siguiente, elabora su primer Franciacorta, un brut que sigue siendo el caballo de batalla de la empresa. Ferghettina no tardó en expandirse. Gracias a la estima de que goza en Franciacorta, Roberto alquila durante largos periodos de tiempo numerosas parcelas que luego cultiva siguiendo las normas de viticultura más estrictas. Hoy en día, la empresa gestiona 200 hectáreas de viñedo, de cultivo ecológico, repartidas en 11 municipios de Franciacorta, consiguiendo aprovechar al máximo las diferencias entre las distintas parcelas con ventajas tangibles en términos de calidad del vino. Ferghettina es realmente un asunto de familia: todo está gestionado por Roberto y Andreina, con la ayuda cada vez más importante de sus hijos Laura y Matteo, ambos licenciados en enología, y un nutrido grupo de colaboradores. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Ferghettina Franciacorta Brut
Tipo	Blanco brut
Denominación	Franciacorta DOCG
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Ferghettina
Origen	Brescia - Franciacorta
Vinificación	Elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, tras una fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada
Crianza	El vino base se vuelve a fermentar en botella, donde reposa durante al menos 24 meses antes del degüelle. Sigue otro periodo de reposo tras el degüelle antes de la comercialización.
Alérgenos	Contiene sulfitos