Felsina
Fontalloro 2021
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en barricas de roble francés nuevas y de primer uso durante 18-22 meses, seguida de ensamblaje y embotellado con afinamiento en botella durante al menos 8-12 meses antes de la venta. |
- Variedad y origen: Sangiovese en pureza procedente de Castelnuovo Berardenga, Toscana IGT
- Vendimia y fermentación: uvas seleccionadas a mano, fermentación en acero a 28-30 °C
- Maceración: 15-20 días en acero con bazuqueos automáticos y remontados diarios
- Crianza: 18-22 meses en barrica de roble francés seguidos de 8-12 meses en botella
- Servicio y maridaje: decantar durante 1 hora, servir a 18-20 °C con caza, guisos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Fontalloro es un vino tinto tranquilo de la zona de producción de la Toscana, elaborado por Fèlsina exclusivamente con uvas Sangiovese. En boca se muestra seco, pleno y estructurado, caracterizado por taninos finos y una marcada huella frutal y mineral. Este perfil, armónico y equilibrado entre fruta, madera y tanino, culmina en un final largo y preciso, ideal para acompañar platos de caza, estofados, cordero y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos de Castelnuovo Berardenga, situados dentro de la finca Fèlsina, en la frontera entre el Chianti Clásico y el Chianti Colli Senesi. Las hileras se extienden a una altitud comprendida entre los 330 y los 407 metros, beneficiándose de una óptima exposición suroeste. Las vides crecen sobre suelos variados, ricos en piedras, arena, limo, arcilla y sedimentos marinos, y se cultivan con poda de cordón royat. Esta base geológica específica, unida al microclima de colina, otorga al vino su típica complejidad y una estructura sólida.
¿Cómo se produce?
La producción comienza en la primera decena de octubre con una rigurosa vendimia manual, destinada a seleccionar los mejores racimos. Tras el despalillado, el mosto fermenta en acero a temperaturas controladas, con una maceración sobre los hollejos de 15-20 días apoyada por bazuqueos y remontados diarios. El vino madura posteriormente en barricas de roble francés, nuevas y de primer uso, durante un periodo comprendido entre 18 y 22 meses. Tras el paso por madera, se realiza el coupage definitivo antes de una prolongada crianza en botella, esencial para alcanzar su perfecto equilibrio organoléptico.
Historia y curiosidades
Desde 1966 la familia Poggiali elabora el Fontalloro Fèlsina, un prestigioso Sangiovese que nace en Castelnuovo Berardenga. Este vino expresa un terruño único, situado en la frontera entre el Chianti Clásico y los Colli Senesi, transformando la riqueza del suelo en una elegancia atemporal. La meticulosa vendimia y la crianza en roble francés durante 18-22 meses otorgan a la añada 2021, galardonada con 95/100 por Robert Parker, una estructura extraordinaria. Acariciando el paladar con notas de tabaco, mora y regaliz, este vino garantiza una magnífica longevidad de 10-15 años.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
92/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1966
- Enólogo: Franco Bernabei
- Botellas producidas: 550.000
- Hectáreas: 72
| Nombre | Felsina Fontalloro 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Felsina |
| Historia | y curiosidadesDesde 1966 la familia Poggiali elabora el Fontalloro Fèlsina, un prestigioso Sangiovese que nace en Castelnuovo Berardenga. Este vino expresa un terruño único, situado en la frontera entre el Chianti Clásico y los Colli Senesi, transformando la riqueza del suelo en una elegancia atemporal. La meticulosa vendimia y la crianza en roble francés durante 18-22 meses otorgan a la añada 2021, galardonada con 95/100 por Robert Parker, una estructura extraordinaria. Acariciando el paladar con notas de tabaco, mora y regaliz, este vino garantiza una magnífica longevidad de 10 5 años. |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Composición del suelo | Mixto: piedras, arena, limo, arcilla y sedimentos marinos |
| Sistema de cultivo | Espaldera con poda en cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5400 |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 15-20 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado y despalillado; fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos automáticos y remontados diarios; crianza en barricas de roble francés (nuevas y de primer uso) durante 18-22 meses; afinado en botella durante 8 2 meses |
| Vinificación | Tras el despalillado y estrujado de las uvas seleccionadas, comienza la fermentación entre 28 °C y 30 °C. Maceración en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días con bazuqueos automáticos y remontados diarios; posteriormente, crianza en barricas de roble francés nuevas y de primer uso durante 18-22 meses, ensamblaje y embotellado, con afinamiento en botella durante al menos 8 2 meses antes de la venta. |
| Crianza | en barricas de roble francés nuevas y de primer uso durante 18-22 meses, seguida de ensamblaje y embotellado con afinamiento en botella durante al menos 8 2 meses antes de la venta. |
| Año de producción | 550000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |