Felsina
Chianti Classico Berardenga 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Maduración durante 12 meses principalmente en toneles de roble de Eslavonia (con una pequeña parte en barricas de segundo y tercer uso), seguida de un afinamiento en botella durante al menos 3 meses antes de su comercialización. |
- Chianti Classico DOCG: 100 % Sangiovese, seco, 13,5 % vol.
- Perfil organoléptico: frutos del bosque, especias, taninos finos, final de tabaco y regaliz
- Crianza: 12 meses en roble de Eslavonia y barrica, 3 meses en botella
- Origen: viñedos viejos a 320-420 m sobre suelos de alberese y galestro con orientación suroeste
- Maridaje: 93 pt Wine Spectator, excelente con carnes rojas, caza y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
Chianti Classico Berardenga de Felsina es un vino tinto tranquilo que encarna el auténtico carácter de la Sangiovese en pureza. Este vino, perteneciente a la prestigiosa denominación Chianti Classico, se distingue por su color rojo rubí intenso y vibrante. En boca ofrece una estructura equilibrada, sostenida por taninos finos y bien integrados, expresando un perfil fresco y elegante. Las notas de frutos del bosque se armonizan con matices de especias, regalando un final largo y persistente con recuerdos de regaliz y tabaco. Una expresión sincera y compleja de la tradición vitivinícola toscana.
De dónde proviene
Este vino nace en el municipio de Castelnuovo Berardenga, situado en la zona sureste del Chianti Classico, en el límite con las Colinas Senesas. Los viñedos se extienden sobre laderas bien ventiladas, con una altitud comprendida entre los 320 y los 420 metros y una exposición predominante hacia el suroeste. El terreno se caracteriza por una notable complejidad, con presencia de alberese calcáreo y galestro, unidos a areniscas y limo en las proximidades de las Crete Senesi. Este microclima único y la composición heterogénea del suelo confieren al vino su distintiva impronta terrosa y especiada, reflejando fielmente las peculiaridades del paisaje de origen.
Cómo se produce
La producción comienza con una vendimia diferenciada por altitud, realizada en las primeras semanas de octubre. Tras el estrujado y despalillado, la fermentación en acero se lleva a cabo a temperatura controlada entre 28 y 30 °C, acompañada de una maceración con los hollejos de 12-15 días, gestionada con bazuqueos y remontados. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses principalmente en grandes toneles de roble de Eslavonia, con una pequeña proporción en barricas de segundo y tercer uso. El proceso concluye con un afinamiento final en botella de al menos 3 meses, garantizando la expresión óptima de la elegancia de la fruta.
Historia y curiosidades
Fundada en 1966, la bodega Felsina ensalza la Sangiovese en pureza desde su primera añada histórica de 1967. Sus viñedos históricos rodean una fascinante finca medieval en Castelnuovo Berardenga. El patrimonio vitícola se preserva con sumo cuidado, custodiando viñedos con más de cuarenta años de antigüedad. A partir de selecciones de los años setenta y ochenta, la empresa ha identificado plantas madre específicas, utilizándolas para los nuevos injertos entre los años noventa y dos mil. Esta excelente dedicación a la tradición vitivinícola es celebrada por los prestigiosos 93 puntos Wine Spectator.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1966
- Enólogo: Franco Bernabei
- Botellas producidas: 550.000
- Hectáreas: 72
| Nombre | Felsina Chianti Classico Berardenga 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Felsina |
| Historia | y curiosidades Fundada en 1966, la bodega Felsina ensalza la Sangiovese en pureza desde su primera añada histórica de 1967. Sus viñedos históricos rodean una fascinante finca medieval en Castelnuovo Berardenga. El patrimonio vitícola se preserva con sumo cuidado, custodiando viñedos con más de cuarenta años de antigüedad. A partir de selecciones de los años setenta y ochenta, la empresa ha identificado plantas madre específicas, utilizándolas para los nuevos injertos entre los años noventa y dos mil. Esta excelente dedicación a la tradición vitivinícola es celebrada por los prestigiosos 93 puntos Wine Spectator. |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Chianti Classico, Toscana, Italia), cerca de las Colinas Senesas |
| Composición del suelo | Suelo calcáreo de alberese y en parte marga y galestro; en las zonas más altas, macigno de areniscas cuarzosas y alberese mezclado con limo aluvial; areniscas estratificadas y limo hacia las Colinas Senesas en dirección a las Crete Senesi. |
| Sistema de cultivo | Espaldera con poda de cordón espoleado y Guyot simple, con un máximo de 5–8 yemas por cepa. |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 5.400 vides por hectárea |
| Cosecha | Primeras tres semanas de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28 a 30 °C |
| Fermentación | 12 5 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (28-30 °C) con maceración con los hollejos durante 12 5 días mediante bazuqueos y remontados; crianza de 12 meses en toneles de roble de Eslavonia (con una pequeña parte en barricas de segundo/tercer uso) y afinamiento en botella durante al menos 3 meses. |
| Vinificación | Vendimia escalonada de la uva Sangiovese en función de la altitud; estrujado y despalillado; fermentación a temperatura controlada (28–30 °C) en depósitos de acero con maceración sobre los hollejos durante 12–15 días mediante bazuqueos automáticos y remontados diarios; trasiego a toneles en marzo–abril; crianza de 12 meses principalmente en toneles de roble de Eslavonia (con una pequeña parte en barricas de segundo y tercer uso); ensamblaje y embotellado, seguido de un afinamiento en botella durante al menos 3 meses antes de su comercialización. |
| Crianza | Maduración durante 12 meses principalmente en toneles de roble de Eslavonia (con una pequeña parte en barricas de segundo y tercer uso), seguida de un afinamiento en botella durante al menos 3 meses antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |