Fattorie Le Pupille
Saffredi 2022
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés, 70% nuevas. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Saffredi 2022 |
| Color | Rubí intenso y luminoso. |
| Perfume | Perfil olfativo muy elegante y articulado, con notas de arándano, grosella negra, cereza negra, especias dulces, notas amaderadas y tabaco. |
| Sabor | Armonioso en boca, cálido, tenso, con taninos muy finos, densos e integrados. Muy persistente. |
| Maridajes | Pichón al orujo con radicchio y piñones, pappardelle de liebre con peras al vino y queso pecorino ahumado |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Saffredi siempre ha sido el icono de Fattoria Le Pupille. Nacido del deseo y la intuición de Elisabetta, que, con la valiosa ayuda de Giacomo Tachis, quería producir un gran vino en Maremma, es una dedicación especial a Fredi, el hombre que inspiró su pasión por el vino.
Premios
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
98/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
99/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
98/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2022
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Andrea Lupi, Ettore Arturo Rizzi
- Botellas producidas: 450.000
- Hectáreas: 80
| Nombre | Fattorie Le Pupille Saffredi 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattorie Le Pupille |
| Origen | Viñedo Saffredi (Pereta) |
| Clima | Altitud: 280 m. a.s.l. Exposición: Suroeste viñedo viejo, Sureste viñedo nuevo. |
| Composición del suelo | Suelo de origen arenoso, rico en margas y minerales de hierro; sustancia orgánica escasa; arcillas presentes a partir de 30 cm. |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas - viñedo viejo, Guyot - viñedo nuevo. |
| Rendimiento por hectárea | 50 q. |
| Cosecha | Primera quincena de septiembre para Merlot, octubre para Cabernet Sauvignon y Petit Verdot |
| Temperatura de fermentación | 26 °C |
| Vinificación | Temperatura de fermentación: 26 °C en acero inoxidable Tiempo de maceración: 30 - 45 días |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés, 70% nuevas. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |