Fattoria Nanni
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025
| Denominación | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 3 meses después de la fermentación. |
- Tipología: Vino blanco ecológico DOC, mezcla de Verdicchio y Trebbiano
- Aromas: Notas de manzana verde, ciruela silvestre y almendra, enriquecidas con toques minerales
- Perfil gustativo: Frescura y sapidez, con notas de poleo y pimpinela y un final balsámico
- Zona de producción: Arsicci en las Marcas, viñedos de cincuenta años a 450 metros sobre suelos calcáreos
- Técnica: Prensado sin oxígeno, criado durante 3 meses, 12,5% vol, galardonado con el premio Tre Bicchieri
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci de Fattoria Nanni es un vino blanco ecológico con denominación de origen controlada de la región de las Marcas, obtenido a partir de una mezcla de Verdicchio y Trebbiano, con fermentación y crianza en acero inoxidable. Se distingue por un perfil aromático nítido, caracterizado por notas de manzana verde, ciruela silvestre y delicados matices de almendra. En boca expresa una vibrante frescura sápida, enriquecida por elegantes notas herbáceas de menta poleo y pimpinela, que desembocan en un final mineral y balsámico. Su marcada acidez lo hace perfecto para acompañar platos a base de pescado, mariscos, sushi y quesos.
¿De dónde proviene?
Las uvas nacen en Arsicci, en el corazón de las Marcas, de vides de cincuenta años cultivadas a cuatrocientos cincuenta metros de altitud. El suelo predominantemente calcáreo y el clima mediterráneo, sin excesos térmicos, aseguran una maduración regular y armoniosa de los racimos. La combinación entre la altitud y la matriz calcárea del terreno confiere al trago una tensión sápida reconocible, reflejando fielmente la vocación vitivinícola natural del territorio.
¿Cómo se produce?
El proceso de producción comienza con una vendimia manual de racimos enteros, seguida de un rápido enfriamiento nocturno. El prensado posterior se realiza sin despalillado y en total ausencia de oxígeno para proteger la integridad del bouquet. La fermentación y la posterior crianza en acero inoxidable sobre lías finas se prolongan durante unos tres meses. Esta elección técnica aporta una notable complejidad aromática, realzando la fragancia y la pureza original de la fruta.
Historia y curiosidades
Nacido en 1967 de las primeras vides plantadas por Gianni Piersigilli en Arsicci, este Verdicchio ecológico es un auténtico tributo a la tradición. Hoy, el enólogo Roberto Cantori custodia estas viejas viñas de cincuenta años en el corazón de las Marcas. El encuentro entre los suelos calcáreos, el microclima mediterráneo y el experto cuidado artesanal da vida a un vino de excelencia, galardonado con los Tre Bicchieri de Gambero Rosso, capaz de encarnar el alma auténtica y sostenible del territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Enólogo: Roberto Cantori
- Botellas producidas: 40.000
- Hectáreas: 8
| Nombre | Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Fattoria Nanni |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1967 de las primeras vides plantadas por Gianni Piersigilli en Arsicci, este Verdicchio ecológico es un auténtico tributo a la tradición. Hoy, el enólogo Roberto Cantori custodia estas viejas viñas de cincuenta años en el corazón de las Marcas. El encuentro entre los suelos calcáreos, el microclima mediterráneo y el experto cuidado artesanal da vida a un vino de excelencia, galardonado con los Tre Bicchieri de Gambero Rosso, capaz de encarnar el alma auténtica y sostenible del territorio. |
| Origen | Arsicci (Apiro, Macerata), Marcas, Italia |
| Clima | Mediterráneo sin temperaturas extremas |
| Composición del suelo | Principalmente calcáreo |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Rendimiento por hectárea | 70 quintales por hectárea |
| Cosecha | Primera y tercera decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas de racimo entero; enfriamiento durante una noche en cámara frigorífica antes del prensado; prensado sin despalillado y en ausencia de oxígeno; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante aproximadamente 3 meses. |
| Vinificación | Vendimia manual en cajas de racimos enteros; enfriamiento durante una noche en cámara frigorífica antes del prensado; prensado sin despalillado y en ausencia de oxígeno; fermentación alcohólica en acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante unos 3 meses después de la fermentación. |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 3 meses después de la fermentación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |