Fattoria Le Terrazze
Conero Sassi Neri Riserva 2020
| Denominación | DOCG Conero Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, envejece en pequeñas barricas de roble francés durante unos 18-24 meses, con al menos 6 meses de afinamiento en botella. |
- Denominación: Conero DOCG Riserva 2020, elaborado exclusivamente con Montepulciano
- Crianza: 18-24 meses en barrica de roble francés seguidos de 6 meses en botella
- Vinificación: en acero inoxidable con maceración de 8-9 días y fermentación maloláctica
- Notas de cata: color rubí intenso, aromas de sotobosque, flores marchitas y vainilla
- Maridajes: ideal con carnes de cerdo y quesos curados; servir a 16-18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Conero Sassi Neri Riserva de Fattoria Le Terrazze es un vino tinto tranquilo de las Marcas que realza las características de la variedad Montepulciano. Expresión de la prestigiosa zona del Conero Riserva, destaca por un color rubí intenso enriquecido con brillantes reflejos granates. En nariz revela gran intensidad y persistencia, desprendiendo elegantes notas de sotobosque, flores marchitas y un delicado toque de vainilla. En boca ofrece un trago pleno, con cuerpo y suave, sostenido por una trama tánica envolvente. Esta sólida armonía lo convierte en un acompañante ideal para platos a base de carne de cerdo y abundantes tablas de quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en las Marcas, de viñedos propios situados en Numana, a poca distancia de la costa adriática. La proximidad al mar garantiza un clima suave que favorece una maduración de las uvas lenta y equilibrada. Los suelos, que datan del Plioceno medio superior, presentan una composición que varía según la exposición, alternando margas calcáreo-arcillosas con suelos calcáreo-arenosos. Esta específica conformación geológica otorga al vino una sólida estructura gustativa y una definición aromática precisa, reflejando fielmente la auténtica identidad territorial del Conero Riserva.
¿Cómo se elabora?
Las uvas se seleccionan al alcanzar la maduración perfecta y se llevan a fermentar en depósitos de acero inoxidable. La maceración, que dura entre ocho y nueve días, asegura una óptima extracción de color y estructura. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en pequeñas barricas de roble francés durante un periodo de entre dieciocho y veinticuatro meses, adquiriendo complejidad y finura. El proceso concluye con una crianza en botella de al menos seis meses, paso esencial para integrar al máximo las notas de la madera y asegurar una excelente capacidad de evolución con el tiempo.
Historia y curiosidades
Fundada en 1882, Fattoria Le Terrazze firma este icónico Conero DOCG Riserva, fruto de sus propios viñedos en Numana, a un kilómetro de la costa. Los suelos de origen pliocénico realzan la elegancia de las uvas, potenciadas por la experta dirección del enólogo Federico Curtaz. El compromiso con la excelencia queda sellado por una evocadora cita del matemático Gauss en la etiqueta, homenaje al paciente proceso de maduración del vino. Galardonado con 97 puntos por Luca Maroni y 5 Racimos Bibenda, encarna la verdadera alma de las Marcas.
Premios
-
2020
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1882
- Enólogo: Federico Curtaz
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 16
| Nombre | Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Conero DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Fattoria Le Terrazze |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1882, Fattoria Le Terrazze firma este icónico Conero DOCG Riserva, fruto de sus propios viñedos en Numana, a un kilómetro de la costa. Los suelos de origen pliocénico realzan la elegancia de las uvas, potenciadas por la experta dirección del enólogo Federico Curtaz. El compromiso con la excelencia queda sellado por una evocadora cita del matemático Gauss en la etiqueta, homenaje al paciente proceso de maduración del vino. Galardonado con 97 puntos por Luca Maroni y 5 Racimos Bibenda, encarna la verdadera alma de las Marcas. |
| Origen | Vinedos de propiedad situados en Numana, a aproximadamente un kilómetro de la costa |
| Composición del suelo | Formado en el Plioceno medio-superior; varía de calcáreo-arcilloso a calcáreo-arenoso según la exposición |
| Fermentación | 8-9 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración de 8-9 días, fermentación maloláctica y crianza de 18-24 meses en pequeñas barricas de roble francés, seguida de al menos 6 meses en botella |
| Vinificación | Las uvas perfectamente maduras y seleccionadas fermentan en depósitos de acero con una maceración de 8-9 días; fermentación maloláctica completada antes de la crianza; crianza de 18-24 meses en pequeñas barricas de roble francés y al menos 6 meses en botella. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, envejece en pequeñas barricas de roble francés durante unos 18-24 meses, con al menos 6 meses de afinamiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |