Descripción
Convencida del gran potencial expresivo de la Syrah en Maremma, antes de crear Le Pupille, Elisabetta había creado en 2007 RosaMati, que recuerda el nombre de un antepasado muy querido, profundamente vinculado a Maremma. Este Syrah puro, procedente de una parcela de 2,5 ha situada bajo el pueblo de Magliano, en la Toscana, nos ofrece un rosado de gran elegancia y carácter.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Andrea Lupi, Ettore Arturo Rizzi
- Botellas producidas: 450.000
- Hectáreas: 80
| Name | Fattoria Le Pupille RosaMati 2023 |
|---|---|
| Type | Rosado tranquilo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Syrah |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Fattorie Le Pupille |
| Origin | La Carla |
| Climate | Altitud: 150 m. a.s.l. Exposición: Suroeste. |
| Soil composition | Arcilloso limoso con presencia de esqueleto |
| Cultivation system | Cordón de espuelas. |
| Plants per hectare | 6500 |
| Yield per hectare | 50 q. |
| Harvest | Principios de septiembre |
| Fermentation temperature | 15 °C |
| Wine making | Ligero estrujado, contacto con los hollejos en la prensa durante algunas horas, prensado suave, fermentación en acero, de la cual alrededor del 10% en tonneaux de segundo paso durante quince días. Temperatura de fermentación: 15 °C en acero. |
| Aging | 6 meses en acero. |
| Total acidity | 5.45 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

