Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020
Otros años:
2019| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Envejecido en barricas de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años, seguido de un paso a barricas de mayor capacidad; posteriormente, se afina en botella durante un mínimo de 4 meses. |
| Otros años | 2019 |
- Denominación: Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese en pureza, Toscana (Montalcino)
- Añada y graduación: Cosecha 2020, 14,5% vol, botella de 0,75 l
- Vinificación: Posible criomaceración, fermentación a 27-28 °C y posterior maloláctica
- Crianza: Al menos 2 años en barricas pequeñas o medianas, luego en barricas grandes; 4 meses en botella
- Reconocimientos: 95 pt Parker, 95 Wine Spectator, 94 Vinous y Suckling, 2 copas Gambero Rosso
Descripción
Qué tipo de vino es
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore expresa el auténtico carácter del Sangiovese. En copa luce un profundo color rojo rubí, presentando un bouquet que entrelaza notas de guinda, frambuesa y rosa damascena con elegantes matices de cacao, café y hierbas mediterráneas. En boca se muestra suave y con mucho cuerpo, enriquecido con matices de chocolate amargo y un final largo y envolvente. Este vino garantiza una gran capacidad de envejecimiento, mostrándose armonioso y aterciopelado desde los primeros años.
De dónde procede
Este tinto nace en la histórica Vigna del Fiore en Montalcino, uno de los viñedos más antiguos y meridionales de la zona. Las hileras disfrutan de una excelente exposición sur y suroeste y están orientadas para proteger los racimos del exceso de calor, preservando la acidez natural de las uvas. La elegancia gustativa hunde sus raíces en un terroir complejo: una superficie rica en marga y arcilla, un subsuelo arenoso de antigua procedencia marina y alturas marcadas por alberese y galestro, elementos que garantizan un excelente potencial de evolución.
Cómo se produce
Durante la vinificación, las uvas despalilladas pueden someterse a una criomaceración en frío para optimizar la extracción aromática y polifenólica. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante unos diecinueve días, seguida de la fermentación maloláctica. La estructura se define gracias a una crianza en barricas de pequeña y mediana capacidad durante al menos dos años, continuando después en barricas de mayor tamaño. El reposo final de un mínimo de cuatro meses en botella pule la trama tánica, otorgando al vino un equilibrio perfecto.
Historia y curiosidades
Originario de Montalcino, donde la vid prospera desde el siglo XVI, este prestigioso Brunello di Montalcino nace de uno de los viñedos más antiguos y meridionales de la denominación. La familia Colombini, al frente de la Fattoria dei Barbi desde el siglo XVIII, encierra en esta etiqueta la síntesis perfecta de un estilo clásico y longevo. Elaborado desde 1981 a partir de una parcela de 5,7 hectáreas, este vino une magistralmente la herencia histórica con la innovación: una auténtica obra maestra 100% Sangiovese que guarda el verdadero alma del territorio.
Premios
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1892
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 66
| Nombre | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria dei Barbi |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Montalcino, donde la vid prospera desde el siglo XVI, este prestigioso Brunello di Montalcino nace de uno de los viñedos más antiguos y meridionales de la denominación. La familia Colombini, al frente de la Fattoria dei Barbi desde el siglo XVIII, encierra en esta etiqueta la síntesis perfecta de un estilo clásico y longevo. Elaborado desde 1981 a partir de una parcela de 5,7 hectáreas, este vino une magistralmente la herencia histórica con la innovación: una auténtica obra maestra 100% Sangiovese que guarda el verdadero alma del territorio. |
| Origen | Montalcino (Siena) |
| Composición del suelo | Estrato superficial principalmente de marga con aporte de arcilla; subsuelo de arena rica en fósiles procedente de un antiguo fondo marino; marga y piedras de alberese y galestro en la parte más alta del viñedo |
| Sistema de cultivo | Cortina simple |
| Plantas por hectárea | 4130 |
| Rendimiento por hectárea | 5.500 kg/hectárea |
| Temperatura de fermentación | 27–28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 16–19 días |
| Técnica de elaboración | Técnica de criomaceración (enfriamiento de las uvas); fermentación alcohólica a temperatura controlada; fermentación maloláctica; crianza en barricas de pequeña y mediana capacidad con posterior paso a barricas más grandes y afinado en botella |
| Vinificación | Las uvas despalilladas y estrujadas, según el desarrollo estacional de la añada, pueden ser sometidas a la técnica de criomaceración (enfriamiento de los granos para aumentar la extracción de antocianos y polifenoles). La fermentación alcohólica dura aproximadamente entre 16 y 19 días a una temperatura controlada de 27–28 °C. Tras el descube, sigue la fermentación maloláctica. Crianza en barricas de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años, con posterior paso a barricas de mayor capacidad; posteriormente, afinamiento en botella durante un mínimo de 4 meses. |
| Crianza | Envejecido en barricas de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años, seguido de un paso a barricas de mayor capacidad; posteriormente, se afina en botella durante un mínimo de 4 meses. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Extracto seco | 30.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |