Fattoria dei Barbi
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020
Otros años:
2019| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | El Brunello Vigna del Fiore reposa en barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego pasa a barriles con una capacidad superior. Sigue crianza en botella durante 4 meses como mínimo. |
| Añada | 2020 |
| Nombre del Producto | Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020 |
| Color | Rojo rubí brillante e intenso. |
| Perfume | Aromas intensos de frutas rojas maduras con toques de guinda y ciruela junto con ligeras notas especiadas. |
| Sabor | Amplio y cautivador. Sus taninos finos y su vivacidad se combinan perfectamente otorgando una persistencia intensa. |
| Maridajes | Para platos sabrosos como estofados de carne roja o carne de caza, carne a la parrilla o al horno. Quesos sabrosos de pasta dura y muy curados. Es perfecto como vino de meditación. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2019 |
Descripción
Vigna del Fiore es una sola parcela con una superficie de 5,7 hectáreas de suelo pedregoso ubicada en un lugar donde se cultiva la vid desde el siglo XVI. Es la viña que está más al sur de toda la finca y es una de las más antiguas. Su exposición especial y la composición del suelo otorgan a este Brunello elegancia, finura de perfumes y un bouquet complejo. Producido desde 1981 es un vino con una gran capacidad de crianza que se puede aprecidr desde sus primeros años en botella gracias a su armonía y agradabilidad.
Premios
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1892
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 66
| Nombre | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria dei Barbi |
| Origen | Montalcino (Siena) |
| Clima | Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: sur-suroeste. |
| Composición del suelo | Esquisto arcilloso y piedra alberese en la parte más elevada del viñedo |
| Sistema de cultivo | Guyot simple |
| Plantas por hectárea | 4.130 |
| Rendimiento por hectárea | 5.500 kilos |
| Vinificación | Despalillado y estrujado de las uvas según la temporada de la añada. Disminución de la temperatura hasta 16°C, en un ambiente protegido con anhidrido carbónico. Este proceso de refrigeración de los hollejos permite obtener una mayor extracción del contenido de antocianos y polifenoles. Fermentación alcohólica durante 16 9 días a una temperatura controlada de 27-28°C. Sigue fermentación maloláctica. |
| Crianza | El Brunello Vigna del Fiore reposa en barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego pasa a barriles con una capacidad superior. Sigue crianza en botella durante 4 meses como mínimo. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Extracto seco | 30.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |