Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | El Brunello Vigna del Fiore se cría en barricas de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años, pasando posteriormente a barricas de mayor capacidad. Le sigue un afinamiento en botella durante un mínimo de 4 meses. |
| Otros años | 2020 |
- Denominación y añada: Brunello di Montalcino DOCG 2019, vino tinto tranquilo con 14,5% de alcohol
- Uvas y origen: Sangiovese Grosso en pureza del viñedo Vigna del Fiore en Montalcino
- Bouquet: aromas de guinda, frambuesa, rosa damascena, cacao, café y hierbas mediterráneas
- En boca: sabor suave e intenso con notas de guinda, hierbas silvestres y chocolate amargo, final persistente
- Reconocimientos: 96 puntos Parker, 95 Wine Spectator y Vinous, 94 Suckling para la añada 2019
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Brunello di Montalcino Vigna del Fiore es un vino tinto de perfil pleno y armonioso, firmado por Fattoria dei Barbi. Elaborado con uvas Sangiovese Grosso, ofrece un bouquet complejo de guinda, frambuesa y rosa damascena, enriquecido con elegantes matices de cacao, café y hierbas del matorral mediterráneo. En boca se muestra suave y profundo, donde la madurez de la fruta está sostenida por taninos bien integrados y agradables recuerdos de chocolate amargo. Este tinto, envejecido en madera, destaca por su larga persistencia y un final envolvente de gran estructura.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la Toscana, en el corazón del territorio de Montalcino, del histórico viñedo Vigna del Fiore. La parcela, cultivada con vid desde el siglo XVI, representa la zona más meridional de la finca. Situada a 350 metros de altitud, se beneficia de una exposición solar óptima, con vides conducidas en cordón libre. El suelo, caracterizado por una rica presencia de marga y alberese, aporta a la copa una trama tánica densa y una notable solidez. La familia Colombini cuida estas tierras desde el siglo XIV, dedicándose a la producción de Brunello desde el siglo XIX.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el despalillado y estrujado de las uvas, seguido de una posible criomaceración para optimizar la extracción polifenólica. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante unas tres semanas, seguida de la fermentación maloláctica. Bajo la dirección del enólogo Maurizio Castelli, el vino madura en toneles de pequeña y mediana capacidad durante al menos dos años, para después reposar en toneles de mayor tamaño y finalizar con una crianza en botella de cuatro meses. Este minucioso proceso permite obtener un notable extracto seco, garantizando la armonía entre la estructura del cuerpo y la frescura ácida natural.
Historia y curiosidades
Fruto de la herencia de la familia Colombini, el Brunello Vigna del Fiore nace de un prestigioso cru de 5,7 hectáreas cultivado desde el año 1500. La Fattoria dei Barbi, la primera en exportar esta excelencia desde 1892, interpreta magistralmente el terruño garantizando una longevidad de más de 25 años. La soberbia añada 2019, galardonada con 96 puntos por Robert Parker, seduce el paladar con notas envolventes de guinda y rosa damascena y taninos bien integrados, regalando una emoción profunda y persistente.
Premios
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2019
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1892
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 66
| Nombre | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria dei Barbi |
| Historia | y curiosidadesFruto de la herencia de la familia Colombini, el Brunello Vigna del Fiore nace de un prestigioso cru de 5,7 hectáreas cultivado desde el año 1500. La Fattoria dei Barbi, la primera en exportar esta excelencia desde 1892, interpreta magistralmente el terruño garantizando una longevidad de más de 25 años. La soberbia añada 2019, galardonada con 96 puntos por Robert Parker, seduce el paladar con notas envolventes de guinda y rosa damascena y taninos bien integrados, regalando una emoción profunda y persistente. |
| Origen | Montalcino (Siena) |
| Composición del suelo | Galestro y alberese en la parte más alta del viñedo |
| Sistema de cultivo | Cordón libre |
| Plantas por hectárea | 4130 |
| Rendimiento por hectárea | 5.500 kg/hectárea |
| Temperatura de fermentación | 27–28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 16–19 días |
| Técnica de elaboración | Uvas despalilladas y estrujadas; posible criomaceración; fermentación alcohólica a temperatura controlada (27–28 °C) seguida de fermentación maloláctica; crianza en barricas (de pequeña y mediana capacidad, luego más grandes) y posterior envejecimiento en botella |
| Vinificación | Las uvas despalilladas y estrujadas, según el desarrollo estacional de la cosecha, pueden ser sometidas a la técnica de criomaceración, un proceso de enfriamiento de las bayas que permite obtener una mayor extracción de antocianos y polifenoles. La fermentación alcohólica normal dura aproximadamente 16 9 días a una temperatura controlada de 27-28 °C. Tras el descube, sigue la fermentación maloláctica. |
| Crianza | El Brunello Vigna del Fiore se cría en barricas de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años, pasando posteriormente a barricas de mayor capacidad. Le sigue un afinamiento en botella durante un mínimo de 4 meses. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Extracto seco | 30.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |