Fantini
Cinque Autoctoni 23° Edizione
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| Crianza | El vino madura durante 12 meses en una selección especial de roble elegida por nuestro enólogo jefe Filippo Baccalaro directamente en Bourdeaux, en la tonelería Seguin Moreau. |
| Nombre del Producto | Cinque Autoctoni 23° Edizione |
| Color | Rojo granate muy intenso. |
| Perfume | Muy intenso y persistente, con notas de cereza y grosella negra, hierbas, canela, clavo, cacao, regaliz y toques minerales. |
| Sabor | Gran estructura, buen equilibrio entre alcohol y frescura, taninos aterciopelados, muy persistente con un largo final. |
| Maridajes | Combina bien con cordero asado, bistec a la florentina, pasta fresca con salsa de carne. También es excelente con carne a la parrilla, caponata de berenjena, embutidos y salchichas, quesos curados. |
| Región | Abruzos |
| País | Italia |
Descripción
Un tinto tranquilo, mezcla de cinco uvas autóctonas italianas, elaborado por Fantini, una bodega de larga tradición en Abruzzo. El Cinque Autoctoni 23.ª Edición es un vino que celebra la riqueza de las variedades de uva italianas. Muy intenso y persistente, con notas de cereza y grosella negra, hierbas aromáticas, canela, clavo, cacao, regaliz y matices minerales. Gran estructura, buen equilibrio entre alcohol y frescura, taninos aterciopelados y un final muy persistente y largo. Un vino galardonado con 99 puntos, ideal para acompañar platos importantes y celebrar ocasiones especiales.
Premios
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5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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99/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1994
- Enólogo: Dennis Verdecchia, Francesco De Santis
- Botellas producidas: 10.000.000
- Hectáreas: 16
| Nombre | Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Fantini |
| Origen | las uvas utilizadas para el Cinque Autoctoni se cultivan en los municipios de Colonnella, Ortona, Sava y San Marzano. Las uvas Montepulciano y Sangiovese proceden de las colinas de los Abruzos, situadas a 300 metros sobre el nivel del mar. El resto de variedades, como Negroamaro y Malvasia Nera, se cultivan en el sur de Apulia |
| Vinificación | Las uvas se prensan y despalillan antes de la maceración y fermentación, que dura 25 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble, de las cuales un 60% son americanas y el resto francesas. |
| Crianza | El vino madura durante 12 meses en una selección especial de roble elegida por nuestro enólogo jefe Filippo Baccalaro directamente en Bourdeaux, en la tonelería Seguin Moreau. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |