Barolo Vignarionda 2019

Descripción

Barolo DOCG, 14 % ABV, elaborado por Ettore Germano. 100 % Nebbiolo, cosecha 2019. Un Barolo que encarna la pasión y la dedicación de una familia de viticultores desde 1856, con viñedos en Serralunga d'Alba. Las uvas se prensan, pero no se despalillan, en depósitos verticales de acero, donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica con maceración pelicular durante aproximadamente 30-40 días. Crianza en barricas de aproximadamente 2000 litros durante 18-24 meses. Sus aromas y finura son prácticamente únicos, una auténtica obra maestra. Con cuerpo, rico y denso, gracias al ligero porcentaje de arena en el suelo.

Detalles

Perfume

Aromas y finura prácticamente únicos.

Sabor

Pleno, rico, denso, pero gracias al ligero porcentaje de arena del suelo.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Ettore Germano

De esta bodega

• Año de inicio: 1856
• Enólogo: Sergio Germano
• Botellas producidas: 140.000
• Hectáreas: 20

Somos la cuarta generación de hombres enamorados de la viña. De las 4 hectáreas que poseía antes el tatarabuelo en la zona de Cerretta, una de las mejor citadas de las colinas de Barolo, se ha triplicado la superficie plantada de vides, alcanzando hoy unas impresionantes 10 hectáreas en Serralunga d'Alba y 9 en Cigliè, en la Alta Langa. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Ettore Germano
Clima	Altitud: aprox. 330 m s.n.m. Exposición: Sur.
Composición del suelo	Margoso, muy calcáreo.
Cosecha	Mediados de octubre. Vendimia manual en cajas.
Vinificación	La uva se estruja, pero no se despalilla, en depósitos verticales de acero, donde tiene lugar la fermentación alcohólica con maceración sobre los hollejos durante unos 30/40 días, durante los cuales se realizan varios remontados diarios.
Crianza	Tras el trasiego y la fermentación maloláctica, el vino se introduce en barricas de unos 2.000 litros donde madura entre 18 y 24 meses. Tras este periodo, el embotellado y el afinamiento durante más de 20 meses en botella preceden a su salida al mercado.
Alérgenos	Contiene sulfitos