Ettore Germano
Alta Langa Extra Brut 2021
| Denominación | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | El descube se realiza en primavera con la adición de levaduras seleccionadas y la segunda fermentación en botella, incluido el periodo de crianza sobre lías, es de al menos 30 meses. A continuación se procede al degüelle de las botellas, que se rellenan con el mismo vino espumoso, sin adición de licor de expedición. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Alta Langa Extra Brut 2021 |
| Color | Amarillo pajizo intenso. |
| Perfume | Aromas que van desde la corteza de pan hasta la levadura y los frutos secos, con algunas notas florales. |
| Sabor | En boca, la entrada es amplia y rica con buena acidez y una sensación cremosa, dada por la fina mousse, que limpia la boca y da buena persistencia aromática. |
| Maridajes | El vino espumoso es siempre una forma de celebrar con amigos y seres queridos, pero también puede ser un vino que combine bien con embutidos y quesos, una quiche o un plato de marisco. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1856
- Enólogo: Sergio Germano
- Botellas producidas: 140.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Ettore Germano |
| Clima | Altitud: unos 500/570 m.s.n.m. Exposición: Sureste - Suroeste. |
| Composición del suelo | De textura media, calcáreo y pedregoso. |
| Cosecha | Principios de septiembre. Las uvas se vendimian a mano en cajas y luego se colocan enteras en la prensa, de la que se separa el primer mosto flor. |
| Vinificación | La fermentación alcohólica tiene lugar a baja temperatura. Tras la fermentación alcohólica, el vino permanece sobre lías durante un periodo de crianza, durante el cual se realizan varios bâtonnages. |
| Crianza | El descube se realiza en primavera con la adición de levaduras seleccionadas y la segunda fermentación en botella, incluido el periodo de crianza sobre lías, es de al menos 30 meses. A continuación se procede al degüelle de las botellas, que se rellenan con el mismo vino espumoso, sin adición de licor de expedición. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |