Etienne Calsac
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en parte en barricas de roble (30 %) y el resto en depósitos de acero inoxidable; posterior crianza en botella. |
- Origen y viñedo: uvas procedentes del viñedo cercado Maladries en suelos calcáreos de Avize
- Variedad de uva y método: Chardonnay en pureza, espumoso blanco de uvas blancas, Método Tradicional
- Dosaje y azúcar residual: 2 g/l de azúcar residual para un sabor nítido y puro
- Vinificación y elaboración: uso de levaduras autóctonas, fermentación espontánea, sin filtración
- Características gustativas: burbuja fina, notas de cítricos y fruta, marcada mineralidad, final persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Clos des Maladries de Etienne Calsac es un Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas en Avize. Su producción sigue rigurosamente el Método Tradicional, empleando levaduras indígenas para las fermentaciones espontáneas, un enfoque que pone en valor la expresión territorial natural. En la copa revela un perlage fino que acompaña fragantes aromas frutales, notas cítricas y evidentes recuerdos minerales, brindando un trago de perfil fresco y tenso con un final armónico.
¿De dónde proviene?
Las uvas nacen en el Clos des Maladries, una exclusiva cuvée de parcela única situada en el corazón de la Côte des Blancs. Este preciado viñedo goza de una orientación sur y hunde sus raíces en suelos calcáreos profundos, matriz geológica fundamental para infundir al Chardonnay una vibrante impronta mineral. La gestión agrícola protege el territorio mediante el trabajo con caballo, una práctica cuidadosa que busca preservar la integridad y la vitalidad del ecosistema vitícola.
¿Cómo se elabora?
La vinificación artesanal comienza con la fermentación espontánea del mosto, para luego continuar con una cuidada crianza dividida entre barricas de roble y depósitos de acero inoxidable. Para respetar el perfil del vino, no se realizan filtraciones ni clarificaciones antes de la toma de espuma. La paciente crianza en botella define su compleja arquitectura gustativa, mientras que el calibrado dosaje Extra Brut asegura una expresión seca, rigurosa, dinámica y elegante.
Historia y curiosidades
La añada 2022 de Etienne Calsac nace en el Clos des Maladries, un viñedo cercado poco común en el corazón de la Champaña. Esta exclusiva selección de parcela única expresa la auténtica excelencia del Grand Cru de Avize. Las uvas Chardonnay prosperan en suelos calcáreos orientados al sur, trabajados con la ayuda de caballos en pleno respeto del territorio. Una sincera vocación artesanal guía la fermentación espontánea con levaduras indígenas, realizada sin filtración. La crianza entre roble y acero y el dosaje Extra Brut realzan su vibrante energía mineral.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Etienne Calsac |
| Historia | y curiosidades La añada 2022 de Etienne Calsac nace en el Clos des Maladries, un viñedo cercado poco común en el corazón de la Champaña. Esta exclusiva selección de parcela única expresa la auténtica excelencia del Grand Cru de Avize. Las uvas Chardonnay prosperan en suelos calcáreos orientados al sur, trabajados con la ayuda de caballos en pleno respeto del territorio. Una sincera vocación artesanal guía la fermentación espontánea con levaduras indígenas, realizada sin filtración. La crianza entre roble y acero y el dosaje Extra Brut realzan su vibrante energía mineral. |
| Origen | Avize, Côte des Blancs, Champaña (Francia) |
| Composición del suelo | Suelos yesosos |
| Técnica de elaboración | Método tradicional |
| Vinificación | Método tradicional; fermentación espontánea con levaduras indígenas; maduración en parte en barricas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable; sin filtración ni clarificación; toma de espuma y crianza en botella; dosaje Extra Brut. |
| Crianza | en parte en barricas de roble (30 %) y el resto en depósitos de acero inoxidable; posterior crianza en botella. |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |