Erste e Neue
Puntay Chardonnay 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 7 meses en barricas grandes de roble francés y tonneaux |
- Vino ecológico DOC: Chardonnay tranquilo 2023, 13,5 % vol., 0,75 l
- Crianza en roble: fermentación y envejecimiento de 7 meses en barricas y toneles
- Aromas frescos: matices aromáticos y vainilla; color amarillo pajizo con reflejos verdosos
- Gusto elegante: sabor pleno, acidez fina; servir a 10 °C con primeros platos de pasta
- Premios y reconocimientos: 90 puntos de James Suckling y 94 de Luca Maroni; contiene sulfitos
Descripción
Qué tipo de vino es
Puntay Chardonnay de Erste Neue es un vino blanco ecológico con denominación Alto Adigio, criado en roble, de perfil pleno y elegante. Elaborado con uvas Chardonnay, destaca por una acidez muy fina y un buqué rico en aromas frescos, realzado por un ligero toque de vainilla. En la copa brilla con un color amarillo pajizo claro y reflejos verdes. Resulta perfecto en la mesa, realzando con su armonía los primeros platos de pasta.
De dónde procede
Las uvas proceden de Caldaro, en el corazón del Alto Adigio. Los viñedos, cultivados con el sistema Guyot, se asientan sobre un suelo de grava suelta, matriz ideal para aportar equilibrio al paladar y potenciar la expresión típica del Chardonnay. La influencia del clima templado alpino asegura una maduración regular, manteniendo intacta la frescura del trago. En esta zona privilegiada, Erste Neue trabaja con gran dedicación agrícola y técnica.
Cómo se produce
El mosto fermenta en grandes barricas de roble francés y bocoyes (tonneaux). A esta fase le sigue un reposo lento con una crianza de siete meses en los mismos recipientes, una elección determinante para definir la estructura y la nítida precisión aromática del Chardonnay. El resultado es un trago pleno y agradable.
Historia y curiosidades
Este vino nace de la pasión y la historia de Erste + Neue, un productor que desde 1900 combina tradición e innovación. Entre las curiosidades destacadas se encuentran los prestigiosos reconocimientos recibidos por la crítica, incluyendo una puntuación de 90 otorgada por James Suckling y nada menos que 94 puntos de Luca Maroni.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Thomas Scarizuola
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Erste Neue Puntay Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Erste e Neue |
| Historia | y curiosidadesEste vino nace de la pasión y la historia de Erste + Neue, un productor que desde 1900 combina tradición e innovación. Entre las curiosidades destacadas se encuentran los prestigiosos reconocimientos recibidos por la crítica, incluyendo una puntuación de 90 otorgada por James Suckling y nada menos que 94 puntos de Luca Maroni. |
| Origen | Caldaro (Bolzano) |
| Clima | Templado alpino |
| Composición del suelo | Terreno de grava suelta |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 60 hectolitros |
| Técnica de elaboración | Fermentación y crianza (7 meses) en bota grande de roble francés y en tonneaux. |
| Vinificación | Fermentación en barricas grandes de roble francés y tonneaux; crianza durante 7 meses en barricas grandes de roble francés y tonneaux. |
| Crianza | 7 meses en barricas grandes de roble francés y tonneaux |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |