Eric Taillet Champagne
Bansionensi Brut Nature 2020
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | sobre lías durante 48 meses; vinificación en barricas de roble durante aproximadamente 9 meses. |
- Añada y variedad: 2020, 100% Pinot Meunier de viñas de 43 años
- Estilo Brut Nature: Sin dosificación (0 g/l), seco, final limpio y lineal
- Método de elaboración: Método tradicional; 9 meses en madera, 48 meses sobre lías
- Perfil sensorial: Amarillo pajizo, burbuja fina; notas de cítricos y fruta tropical
- Maridajes y reconocimientos: Sushi, sashimi y mariscos; 93 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bansionensi Brut Nature es un Champagne Blanc de Noirs de perfil esencial elaborado por Eric Taillet, siguiendo el Método Clásico. Destaca por su burbuja fina y persistente, ofreciendo en nariz nítidos aromas afrutados enriquecidos con notas cítricas y matices tropicales. En boca revela una naturaleza marcadamente fresca y salina, brindando una experiencia auténtica gracias a la ausencia de dosificación, que realza plenamente el carácter del Pinot Meunier.
¿De dónde procede?
El vino nace en Baslieux-sous-Châtillon, en el Valle del Marne, un terruño de referencia para el Champagne. Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas con un enfoque ecológico y sostenible, fundamental para lograr una alta concentración aromática. El territorio se caracteriza por suelos margosos con componentes arcillosos y arenosos, una matriz geológica que aporta al vino una distintiva textura salina y una gran nitidez.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue las normas del Método Clásico para preservar la pureza de la variedad. El vino reposa en barricas de roble durante unos nueve meses, adquiriendo estructura y complejidad sin perder fluidez. Posteriormente, realiza una larga crianza sobre lías de cuarenta y ocho meses, esencial para definir su profundidad gustativa. La decisión de presentar el vino como Brut Nature, totalmente exento de dosificación, resalta el perfil seco del Pinot Meunier y garantiza un final preciso y lineal.
Historia y curiosidades
La añada 2020 del Bansionensi Brut Nature firmado por Eric Taillet expresa toda la autenticidad del Valle de la Marna. Este refinado Blanc de Meunier nace de viñas viejas de 43 años cultivadas con métodos ecológicos sobre suelos margosos. La elaboración sigue el método clásico, con vinificación en barricas de roble y una crianza sobre lías de 48 meses. Sin dosificación, esta cuvée, galardonada con 93 puntos por James Suckling, revela un elegante Pinot Meunier monovarietal que combina una frescura extrema, salinidad y aromas tropicales.
Premios
-
2020
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1995
- Hectáreas: 5
| Nombre | Eric Taillet Champagne Bansionensi Brut Nature Blanc de Meunier 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Eric Taillet Champagne |
| Historia | y curiosidadesLa añada 2020 del Bansionensi Brut Nature firmado por Eric Taillet expresa toda la autenticidad del Valle de la Marna. Este refinado Blanc de Meunier nace de viñas viejas de 43 años cultivadas con métodos ecológicos sobre suelos margosos. La elaboración sigue el método clásico, con vinificación en barricas de roble y una crianza sobre lías de 48 meses. Sin dosificación, esta cuvée, galardonada con 93 puntos por James Suckling, revela un elegante Pinot Meunier monovarietal que combina una frescura extrema, salinidad y aromas tropicales. |
| Origen | Alrededor de Baslieux-sous-Châtillon, en el Valle del Marne (Champaña, Francia) |
| Composición del suelo | Margoso, arcilloso y arenoso |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico): vinificación en barricas de roble durante aproximadamente 9 meses, crianza sobre lías durante 48 meses; Brut Nature sin dosificación (0 g/l). |
| Crianza | sobre lías durante 48 meses; vinificación en barricas de roble durante aproximadamente 9 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |