Eric Rodez
Champagne Grand Cru Cuvèe Des Crayéres Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Crianza | Cuvée compuesta por vinos de reserva (45–50%) y en un 20–25% vinificada en pequeñas barricas de roble |
- Origen Grand Cru: Ambonnay, Champagne AOC; suelo mineral y carácter auténtico
- Ensamblaje equilibrado: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; equilibrio entre estructura y finura
- Estilo Extra Brut ecológico: dosificación muy seca, cultivo ecológico y sostenible
- Método tradicional: segunda fermentación en botella, uso de vinos de reserva y crianza parcial en roble
- Perfil gustativo: notas florales y minerales, frutas rojas y blancas; sabor fresco y generoso
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Eric Rodez Champagne Grand Cru Cuvée des Crayères Extra Brut es un espumoso ecológico que expresa el carácter auténtico de su territorio. Este Método Clásico combina la estructura del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay en un coupage equilibrado. En nariz se abre con precisas notas florales y acentos minerales que, con la aireación, dejan emerger claros aromas de frutos rojos y blancos. En boca ofrece un perfil fresco y generoso, caracterizado por un final marcadamente seco y evidentes recuerdos de bayas primaverales cada vez que se degusta.
¿De dónde procede?
El origen de este vino está arraigado en Ambonnay, un territorio específico dentro de la histórica región de Champagne, en Francia. En esta zona, clasificada como Grand Cru, el Chardonnay y el Pinot Noir desarrollan una definida componente aromática, otorgando al vino una marcada impronta mineral. La bodega Eric Rodez se basa en una dedicación vitivinícola transmitida durante nueve generaciones, cultivando los viñedos según los rigurosos principios de la agricultura ecológica. Esta gestión familiar asegura un vínculo directo con el entorno local, garantizando una expresión sólida y nítida del paisaje de origen.
¿Cómo se elabora?
La elaboración respeta fielmente las etapas del Método Clásico, incluyendo la característica refermentación en botella. La estructura del vino se basa en un coupage de vinos de reserva, seleccionados especialmente para mantener una cuidada constancia gustativa a lo largo del tiempo. Una parte del vino fermenta y envejece en pequeñas barricas de roble, una elección técnica que aporta mayor profundidad al trago sin limitar su frescura natural. Todo el proceso productivo concluye con un dosaje Extra Brut, calibrado para realzar la sequedad y ofrecer un sorbo estructurado y dinámico.
Historia y curiosidades
La Cuvée des Crayères expresa el prestigioso territorio de Ambonnay, celebrando nada menos que nueve generaciones de pura dedicación familiar. Este refinado Champagne ecológico armoniza magistralmente diferentes añadas, enriquecido con una generosa proporción de vinos de reserva y ennoblecido por una sabia maduración en pequeñas barricas de roble. El riguroso uso del método clásico garantiza a esta creación una maravillosa continuidad gustativa, ampliamente reconocida por la crítica internacional con puntuaciones excelentes de hasta 94/100.
Premios
-
89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Eric Rodez Champagne Grand Cru Cuvee Des Crayeres Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Eric Rodez |
| Historia | y curiosidadesLa Cuvée des Crayères expresa el prestigioso territorio de Ambonnay, celebrando nada menos que nueve generaciones de pura dedicación familiar. Este refinado Champagne ecológico armoniza magistralmente diferentes añadas, enriquecido con una generosa proporción de vinos de reserva y ennoblecido por una sabia maduración en pequeñas barricas de roble. El riguroso uso del método clásico garantiza a esta creación una maravillosa continuidad gustativa, ampliamente reconocida por la crítica internacional con puntuaciones excelentes de hasta 94/100. |
| Origen | Ambonnay, Champaña, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); coupage compuesto de media por una docena de vinos procedentes de 4–5 añadas diferentes, con un 20–25% vinificado en pequeñas barricas de roble y un 45–50% de vinos de reserva. |
| Crianza | Cuvée compuesta por vinos de reserva (45–50%) y en un 20–25% vinificada en pequeñas barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |