Trento Brut Millesimato 2022

Vino espumoso brut de Trentino DOC, método clásico, 12,5 % vol., elaborado por Endrizzi. 100 % Chardonnay, cosecha 2021. Un vino espumoso Trentino DOC que celebra la historia de una bodega fundada en 1885, un homenaje a la tradición del vino espumoso de Trentino. Los racimos, aclareados, se cosechan a mano para garantizar su integridad hasta el prensado. El prensado suave de los racimos enteros se realiza rápidamente para evitar cualquier tipo de maceración. La primera fermentación se realiza en frío en depósitos de acero. El método empleado para la segunda fermentación en botella es el clásico Trentodoc. La maduración sobre lías dura al menos 24 meses para preservar la fragancia original del vino. La dosificación es mínima para no alterar las características naturales conferidas por los factores ambientales altamente favorables, la segunda fermentación y una producción artesanal particularmente meticulosa. El perlaje es fino y elegante, minucioso y continuo. El aroma es intenso, varietal, con sutiles toques de manzana verde que le confieren una finura especial. Color pajizo pálido con reflejos verdosos. Sabroso y salado en boca, pero a la vez vivo y elegante.