Champagne 1er Cru Rose de Maceration Les Goulats Extra Brut Magnum 2019

Vino espumoso rosado orgánico extra brut de Champagne, elaborado con el método clásico, 13 % ABV, por Emilien Feneuil. 100 % Pinot Noir. Magnum de 1,5 l, cosecha 2019. Un rosado de maceración que expresa la elegancia y sofisticación de Champagne, con un perlaje fino y una acidez vibrante. Con la ayuda de esta planta trepadora que penetra las rocas y es capaz de crear tierra a partir de las piedras. Esta poderosa planta, excepcionalmente resistente y a la vez muy sensible, siempre ha tenido una conexión íntima con las personas, dondequiera que se haya plantado. Me encanta la relación entre el crecimiento de la vid y la naturaleza. Una vez bien enraizada, la vid se arremolina, se vuelve voluble, exploradora. Con la cabeza en las nubes, la vid me permite mantener los pies firmemente plantados en la tierra. Para hacer perceptible lo invisible. En nariz, aromas a frutos rojos anticipan un sabor intenso, sabroso y mineral, con una persistencia que invita a otro brindis.