Emiliana
Natura Pinot Nero 2023
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Rapel Valley (Chile) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 6 meses, de los cuales el 10% en roble francés |
- Variedad y añada: Pinot Noir en pureza, cosecha 2023, vino tinto tranquilo chileno
- Cultivo sostenible: Certificado ecológico y biodinámico, apto para alimentación vegana
- Perfil aromático: Notas de frutos del bosque, vainilla delicada y ligeros matices florales
- Sabor y estructura: Sabor afrutado y aterciopelado, estructura media, final persistente, 13,5% vol
- Crianza y maridajes: Maduración de 6 meses, 10% en roble francés; ideal con sushi, pescado y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Natura Pinot Noir de Emiliana es un vino tinto ecológico que destaca por su color rojo violáceo. En nariz ofrece un bouquet aromático caracterizado por frutos del bosque, delicadas notas de vainilla y matices florales. En boca regala un trago afrutado de textura aterciopelada, sostenido por una estructura media que desemboca en un final intenso. Gracias a su agradable suavidad, este Pinot Noir marida perfectamente con sushi, carnes blancas, quesos curados y platos de pescado acompañados de salsas cremosas, expresando su máximo potencial a una temperatura de servicio entre 14 y 16 °C.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del Valle de Rapel, una célebre región vitivinícola de Chile. El territorio se caracteriza por un clima mediterráneo y húmedo, con precipitaciones anuales que garantizan el correcto aporte hídrico a las plantas. Los viñedos crecen sobre suelos de composición franco-arcillosa, conocidos por su típica coloración rojiza. El equilibrio entre estas condiciones edafoclimáticas permite una maduración óptima de los racimos, dotando al vino de aromas nítidos y una destacada capacidad de envejecimiento, estimada entre cinco y diez años.
¿Cómo se elabora?
La bodega Emiliana cultiva sus viñedos siguiendo los principios de la viticultura ecológica y biodinámica. Este enfoque respetuoso con el medio ambiente permite obtener un vino apto también para quienes siguen una alimentación vegana. El proceso de elaboración contempla una crianza de seis meses, durante la cual una parte del vino madura en barricas de roble francés. Este paso en madera enriquece la complejidad del perfil gustativo, integrando ligeros matices dulces sin enmascarar la frescura varietal, para un resultado final que refleja fielmente la identidad del territorio.
Historia y curiosidades
El Emiliana Natura Pinot Noir 2023 encarna la visión pionera de Rafael y José Guilisasti quienes, desde 1998, han transformado su finca en un verdadero emblema de la viticultura ecológica y biodinámica en Chile. Producido en las 240 hectáreas del Valle de Rapel, este elegante vino tinto vegano refleja un profundo respeto por el ecosistema. La excelencia de esta producción, galardonada con 90 puntos por James Suckling, se realza magistralmente con un breve paso por roble francés, que aporta un sorbo inolvidable y sostenible.
Premios
-
2023
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1998
- Hectáreas: 240
Junto con el clarividente viticultor Álvaro Espinoza, empezaron a convertir una bodega chilena de tipo tradicional en una bodega 100% orgánica y biodinámica. El objetivo era crear vinos de suma calidad de acuerdo con las personas y el medioambiente. Al cabo de veinte años lo que empezó como un sueño es hoy en día una cartera completa de productos galardonados en Chile y en todo el mundo, que responden a las necesidades del consumidor actual. Leer más
| Nombre | Emiliana Natura Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Chile |
| Región | Rapel Valley |
| Proveedor | Emiliana |
| Historia | y curiosidadesEl Emiliana Natura Pinot Noir 2023 encarna la visión pionera de Rafael y José Guilisasti quienes, desde 1998, han transformado su finca en un verdadero emblema de la viticultura ecológica y biodinámica en Chile. Producido en las 240 hectáreas del Valle de Rapel, este elegante vino tinto vegano refleja un profundo respeto por el ecosistema. La excelencia de esta producción, galardonada con 90 puntos por James Suckling, se realza magistralmente con un breve paso por roble francés, que aporta un sorbo inolvidable y sostenible. |
| Origen | Valle del Rapel, Chile |
| Clima | Mediterráneo y húmedo, caracterizado por precipitaciones estacionales (1200 mm/año) |
| Composición del suelo | Franco arcilloso con una típica tonalidad rojiza |
| Técnica de elaboración | Biológico y biodinámico |
| Vinificación | Crianza de 6 meses, de los cuales el 10% en roble francés. |
| Crianza | de 6 meses, de los cuales el 10% en roble francés |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |