Elena Walch
Muller Thurgau 2023
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| Crianza | durante varios meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable, antes del embotellado. |
- Variedad y añada: 100% Müller Thurgau, cosecha 2023, vino blanco tranquilo y seco
- Perfil aromático: notas de hierbas aromáticas, nuez moscada, albaricoque y fruta de pulpa blanca
- Sabor y estilo: frescura, mineralidad y salinidad; cuerpo ligero y final limpio y equilibrado
- Vinificación en acero: vendimia manual, fermentación a 18°C y crianza sobre lías
- Maridajes y servicio: excelente como aperitivo, con pescado blanco y quesos frescos; servir a 8-10°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Elena Walch Müller Thurgau es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo, capaz de expresar una marcada identidad territorial. Producido por Elena Walch, este vino pone en valor las características del Müller Thurgau, una variedad aromática que ofrece un bouquet fragante y bien definido. El perfil olfativo se abre con agradables notas de fruta de pulpa blanca, acompañadas de matices de hierbas aromáticas, nuez moscada y toques de albaricoque. En boca se muestra fresco y mineral, ofreciendo un cuerpo ligero y una viva trama sabroso-afrutada que lo hace equilibrado y sumamente agradable en cada sorbo.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en el espléndido territorio del Trentino-Alto Adigio, dentro de la sugerente zona de los Viñedos de las Dolomitas. Los viñedos, situados en laderas entre las zonas de Termeno y Caldaro a altitudes comprendidas entre los 350 y los 650 metros, se benefician de exposiciones ideales al sureste y suroeste. Los suelos calcáreos, enriquecidos con vetas arcillosas y un subsuelo arenoso, proporcionan el entorno perfecto para dotar al vino de su característica y vibrante huella mineral.
¿Cómo se elabora?
En bodega se siguen procedimientos cuidadosos para preservar la integridad de la fruta, comenzando por una rigurosa vendimia manual de los racimos. Tras el despalillado y un prensado suave, el mosto se somete a clarificación estática antes de iniciar la fermentación alcohólica. Esta fase se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El proceso concluye con una crianza sobre sus propias lías, siempre en acero, técnica esencial para realzar y mantener intacta la elegante frescura aromática.
Historia y curiosidades
Elaborado en el Alto Adige, el Elena Walch Müller Thurgau de la línea Selezione expresa plenamente la auténtica vocación del territorio de los Viñedos de las Dolomitas IGT. Desde 1988, esta reconocida bodega familiar cultiva uvas seleccionadas en las colinas entre Termeno y Caldaro, poniendo en valor los suelos calcáreos que otorgan al vino una magnífica mineralidad. La meticulosa vendimia manual y la sabia crianza sobre lías en acero preservan su viva frescura, desplegando con suma elegancia los aromas de nuez moscada y albaricoque que enriquecen la añada 2023.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Elena Walch Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Historia | y curiosidadesElaborado en el Alto Adige, el Elena Walch Müller Thurgau de la línea Selezione expresa plenamente la auténtica vocación del territorio de los Viñedos de las Dolomitas IGT. Desde 1988, esta reconocida bodega familiar cultiva uvas seleccionadas en las colinas entre Termeno y Caldaro, poniendo en valor los suelos calcáreos que otorgan al vino una magnífica mineralidad. La meticulosa vendimia manual y la sabia crianza sobre lías en acero preservan su viva frescura, desplegando con suma elegancia los aromas de nuez moscada y albaricoque que enriquecen la añada 2023. |
| Origen | Plon y otros viñedos en alquiler en Tramin y Caldaro |
| Clima | Altitud: 350–650 m s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos con vetas arcillosas y arenosas |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado y prensado suave; clarificación estática del mosto; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18 °C); crianza durante algunos meses sobre lías en acero inoxidable |
| Vinificación | Las uvas se recogen a mano, se despalillan y se prensan suavemente; el mosto se somete a una clarificación estática y a una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18 °C). Posteriormente, el vino envejece durante varios meses en acero inoxidable sobre sus lías antes del embotellado. |
| Crianza | durante varios meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable, antes del embotellado. |
| Acidez total | 6.1 gr/L |
| Azúcar residual | 1.9 gr/L |
| Año de producción | 800000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |