Elena Walch
Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023
Precio habitual
€29,00
Últimas 2 botellas restantes
| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | Largo contacto de la levadura después de la fermentación hasta el embotellado. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Productor
Elena Walch
De esta bodega
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución de la calidad en el Tirol del Sur, ganándose un gran respeto local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vinícolas más antiguas de la región, aportando nuevos conceptos para modernizar la bodega tradicional. En la actualidad, la bodega está dirigida por sus hijas Julia y Karoline Walch, la quinta generación de la familia. La filosofía de la bodega está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su suelo, clima y trabajo en el viñedo, y que éste debe trabajarse según los principios de la sostenibilidad y, como tal, legarse a la siguiente generación. La profunda convicción de que la calidad del vino nace en el viñedo conlleva, por tanto, el deseo de trabajar sin concesiones, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 90 hectáreas cultivadas, incluidos los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Kaltern y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch figura entre las personalidades vitícolas más importantes del Tirol del Sur. Sus vinos se distinguen por su carácter, elegancia y marcada personalidad, combinados con un alto nivel de profesionalidad. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan como resultado vinos blancos frescos y afrutados, así como tintos concentrados y suaves.
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| Nombre | Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Historia | La Vigna renacentista "Castel Ringberg", construida por la dinastía de los Habsburgo en 1620, se eleva sobre el lago Kaltern y está enclavada en el verde ondulante de sus hileras. Una "Vigna" es una mención geográfica adicional; la palabra describe un solo viñedo estrictamente definido y cartográficamente limitado. |
| Clima | Altitud: 330-400 m.s.n.m. |
| Composición del suelo | La finca, accidentada y escarpada en algunos lugares, se encuentra en la antigua encrucijada de tres tipos de terreno: al oeste, el viñedo está acompañado por la roca dolomítica de la Mendola, cuyas empinadas laderas están compuestas por gravas de 30.000 años de antigüedad procedentes del río Adigio. En las zonas central y meridional, las mayores extensiones se componen de suelos de residuos calcáreos muy ligeros que garantizan la aireación de las raíces de las vides. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas, con decantación estática del mosto. Fermentación en barricas de acero a temperatura controlada de unos 18 °C. |
| Crianza | Largo contacto de la levadura después de la fermentación hasta el embotellado. |
| Acidez total | 7.7 gr/L |
| Azúcar residual | 4.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |