Elena Walch
Alto Adige Gewurztraminer Concerto Grosso 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | durante algunos meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable. |
- Variedad y añada: Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024, 100%, 0,75 l, 14,5% vol
- Aroma intenso: notas de naranja confitada, cítricos, miel, canela y clavo
- Sabor armonioso: estructura plena y delicada, con un final largo y especiado
- Vinificación: maceración de 6 horas, fermentación y crianza sobre lías en acero inoxidable
- Maridajes: ideal con pescado, aves, quesos, platos vegetarianos y comidas especiadas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Alto Adige Gewürztraminer Concerto Grosso de Elena Walch es un refinado vino blanco tranquilo y aromático que expresa a la perfección las peculiaridades de la variedad Gewürztraminer. En la copa se presenta con un brillante color amarillo dorado, anticipando un perfil aromático intenso y finamente estratificado. El bouquet desprende vivaces notas de naranja confitada y cítricos, enriquecidas con matices dulces de miel y recuerdos especiados de canela y clavo. En boca, esta etiqueta convence gracias a una estructura plena pero delicada, capaz de envolver el paladar manteniendo una gran elegancia. La experiencia de cata se cierra con un final largo y especiado, confirmando la notable personalidad del trago.
¿De dónde procede?
El lugar de origen de este vino es el pintoresco pueblo de Termeno, situado en la sugerente Ruta del Vino en la provincia de Bolzano. Aquí, en el corazón del renombrado territorio del Alto Adige, la bodega Elena Walch cultiva sus viñas en la subzona de Söll, especialmente idónea para el cultivo del Gewürztraminer. Esta finca familiar representa un referente fundamental para la excelencia vitivinícola de la zona. Bajo la atenta dirección de la familia, hoy en manos de las hijas Julia y Karoline, la empresa trabaja con dedicación para resaltar el profundo vínculo entre la vid y los microclimas locales. El resultado es una expresión territorial auténtica, que refleja fielmente la natural vocación vitivinícola del Alto Adige.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una maceración con los hollejos de unas seis horas, esencial para extraer la riqueza aromática de las uvas antes de la fermentación. Posteriormente, los racimos se prensan suavemente y el mosto obtenido se somete a una clarificación estática. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a una temperatura rigurosamente controlada, preservando así la frescura de los aromas primarios. La crianza sobre lías continúa durante algunos meses en depósitos de acero, aportando mayor estabilidad y redondez al trago. Servido idealmente entre 12 y 14 °C, este vino se revela como un excelente aliado en la mesa. De hecho, crea maridajes gastronómicos perfectos con recetas a base de pescado, aves, quesos sabrosos, platos vegetarianos y preparaciones intensamente especiadas.
Historia y curiosidades
Desde 1988, la pionera Elena Walch lidera la revolución cualitativa del Alto Adige, realzando los matices del Traminer Aromático en las 90 hectáreas de viñedos en Termeno. El célebre "Concerto Grosso", nacido en 2015, se inspira en la armonía de la música barroca para expresar una amplitud y complejidad excepcionales. Hoy en día, gracias a la pasión de Julia y Karoline Walch, este magistral Gewürztraminer sigue representando el mayor homenaje a un territorio único, fusionando sabiamente innovación, historia y dedicación familiar.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer Concerto Grosso 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Historia | y curiosidadesDesde 1988, la pionera Elena Walch lidera la revolución cualitativa del Alto Adige, realzando los matices del Traminer Aromático en las 90 hectáreas de viñedos en Termeno. El célebre "Concerto Grosso", nacido en 2015, se inspira en la armonía de la música barroca para expresar una amplitud y complejidad excepcionales. Hoy en día, gracias a la pasión de Julia y Karoline Walch, este magistral Gewürztraminer sigue representando el mayor homenaje a un territorio único, fusionando sabiamente innovación, historia y dedicación familiar. |
| Origen | Termeno (Tramin)-Söll, Alto Adige (Bolzano), Italia |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Maceración sobre los hollejos (aproximadamente 6 horas) antes de la fermentación; prensado suave; clarificación estática del mosto; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18 °C); crianza durante varios meses sobre las lías en recipientes de acero inoxidable |
| Vinificación | Antes de la fermentación se realiza una maceración de unas 6 horas con los hollejos; posteriormente las uvas se prensan suavemente y el mosto se somete a una clarificación estática; fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada de 18 °C; crianza durante varios meses sobre sus propias lías en recipientes de acero inoxidable. |
| Crianza | durante algunos meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 6.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |