Elena Walch
Alto Adige Gewurztraminer 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Afinado durante varios meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable. |
- Variedad y origen: Gewürztraminer en pureza de viñedos de Termeno, denominación Alto Adige DOC
- Perfil aromático: notas intensas de pétalos de rosa, flores, especias, nuez moscada y canela
- Técnica de vinificación: maceración con los hollejos durante 6 horas y fermentación en acero a 18 °C
- Sabor y aspecto: amarillo brillante, sabor fresco y armonioso con final persistente
- Servicio y maridaje: 12-14 °C, ideal con aperitivos, mariscos y pescado a la parrilla
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Elena Walch Alto Adige Gewürztraminer es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas Gewürztraminer cultivadas en la región del Alto Adige. A la vista presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados. El perfil aromático ofrece un bouquet intensamente aromático, caracterizado por elegantes notas de pétalos de rosa que se entrelazan con matices especiados de nuez moscada y canela. En boca revela una notable finura y una viva frescura, terminando con un final intenso y persistente de gran naturalidad y elegancia.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en Termeno, en la Ruta del Vino, una zona de excelencia para el cultivo del Gewürztraminer. Las vides disfrutan de días cálidos y soleados, refrescados al atardecer por las frescas brisas de montaña. Esta amplitud térmica favorece el desarrollo de la marcada expresividad aromática de los racimos. Los suelos calcáreos y ligeros, enriquecidos en profundidad por vetas arenosas y de pórfido, confieren al vino una característica tensión y una perfecta limpieza gustativa.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una rigurosa vendimia manual de los racimos. En bodega se realiza una maceración pelicular de seis horas, paso fundamental para la óptima extracción de los aromas. Tras el prensado suave y la clarificación estática del mosto, la fermentación tiene lugar a temperatura controlada. La crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable garantiza un perfil limpio y definido. Servido a una temperatura de 12-14 °C, este vino se expresa al máximo con platos especiados, quesos sabrosos y recetas a base de mariscos.
Historia y curiosidades
Fundada en 1988, la bodega Elena Walch representa la excelencia vitivinícola del Alto Adige. Este Gewürztraminer nace de uvas de Termeno recogidas rigurosamente a mano en la añada 2025, favorecida por unas condiciones climáticas ideales. Los viñedos se benefician de una intensa insolación diurna seguida de las frescas brisas montañosas vespertinas, fundamentales para aportar a los racimos un equilibrio extraordinario. Gracias a este valioso microclima, los frutos alcanzan la maduración perfecta, garantizando en la copa una elegancia armoniosa y un inconfundible perfil aromático.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1988, la bodega Elena Walch representa la excelencia vitivinícola del Alto Adige. Este Gewürztraminer nace de uvas de Termeno recogidas rigurosamente a mano en la añada 2025, favorecida por unas condiciones climáticas ideales. Los viñedos se benefician de una intensa insolación diurna seguida de las frescas brisas montañosas vespertinas, fundamentales para aportar a los racimos un equilibrio extraordinario. Gracias a este valioso microclima, los frutos alcanzan la maduración perfecta, garantizando en la copa una elegancia armoniosa y un inconfundible perfil aromático. |
| Origen | Termeno sulla Strada del Vino (Alto Adige, Italia) |
| Clima | Zonas cálidas con excelente insolación acompañadas al anochecer por una fresca brisa de montaña |
| Composición del suelo | Suelos ligeros con fuerte presencia de caliza, con vetas arenosas y porfídicas en profundidad |
| Cosecha | La vendimia de 2025 comenzó antes de lo habitual, el 27 de agosto, y duró aproximadamente un mes (desde finales de agosto hasta finales de septiembre). |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Maceración de 6 horas con los hollejos antes de la fermentación; prensado suave; clarificación estática del mosto; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 °C; crianza durante algunos meses sobre sus propias lías en recipientes de acero inoxidable |
| Vinificación | Maceración de 6 horas sobre los hollejos antes de la fermentación; prensado suave; clarificación estática del mosto; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 °C; crianza durante algunos meses sobre sus propias lías en recipientes de acero inoxidable. |
| Crianza | Afinado durante varios meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 3.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |