Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Extra Brut Millesimè 2017
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Crianza | de 96 meses sobre lías y maduración en barricas de roble. |
| Otros años | 2015 , 2016 |
- Estilo Grand Cru: Extra Brut 2017, estructura con cuerpo y frescura sápida
- Origen Ambonnay: viñas viejas en suelos calcáreos, carácter mineral y salino
- Método tradicional: levaduras autóctonas, crianza en roble, 96 meses sobre lías
- Perfil olfativo: melocotón y pera, vainilla, miel y té verde, final especiado
- Reconocimientos y longevidad: 96 puntos Vinous, sin filtrar, evolución armoniosa durante más de 25 años
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Grand Cru Extra Brut de Egly-Ouriet es un vino elegante y estructurado. Elaborado en Champaña mediante un cuidado ensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay, este Método Tradicional Extra Brut expresa con claridad la identidad de la bodega. La cata revela un perfil fresco y decidido, caracterizado por un cuerpo pleno que evoluciona hacia un final mineral persistente. En nariz y en boca se funden de forma coherente notas de fruta de pulpa amarilla, especias dulces y una fina sapidez, fruto de una meticulosa elaboración en bodega.
De dónde procede
Este vino nace en el territorio de Ambonnay, una zona de absoluta relevancia dentro de la región de Champaña. Las viñas viejas hunden sus raíces en profundos suelos de tiza, capaces de garantizar un excelente drenaje hídrico y de reflejar la luz solar de manera óptima. Esta composición geológica específica del terruño confiere al vino una marcada impronta sápida y mineral, enriquecida por una característica y ligera nota picante de pimienta negra. Las condiciones edafoclimáticas de la zona se reflejan directamente en la gran estructura y en la energía natural que definen la copa.
Cómo se elabora
El proceso de producción sigue las rigurosas reglas del Método Tradicional, partiendo de una primera fermentación iniciada exclusivamente por levaduras indígenas. Posteriormente, el vino se somete a una maduración lenta y controlada en barricas de roble, lo que enriquece su perfil aromático. La segunda fermentación en botella va seguida de un largo reposo de noventa y seis meses sobre lías, un paso fundamental para amplificar la complejidad y la profundidad gustativa. La ausencia total de filtraciones antes del embotellado permite preservar intacta la estructura y favorecer una notable longevidad.
Historia y curiosidades
La excelencia de la gloriosa bodega Egly-Ouriet toma forma gracias al riguroso trabajo de un auténtico Recoltant Manipulant, que vinifica únicamente uvas propias. Esta etiqueta de incalculable valor nace de cepas viejas arraigadas en los suelos calizos de Ambonnay. Una particularidad fascinante reside en su excepcional longevidad: la elegante estructura de este millesimato está destinada a evolucionar con pura armonía durante más de veinticinco años. La ausencia de filtración preserva su integridad natural, permitiendo que este vino merezca el reconocimiento de 96 puntos de Vinous.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
Más de 25 años
- Hectáreas: 12
| Nombre | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Egly-Ouriet |
| Historia | y curiosidades La excelencia de la gloriosa bodega Egly-Ouriet toma forma gracias al riguroso trabajo de un auténtico Recoltant Manipulant, que vinifica únicamente uvas propias. Esta etiqueta de incalculable valor nace de cepas viejas arraigadas en los suelos calizos de Ambonnay. Una particularidad fascinante reside en su excepcional longevidad: la elegante estructura de este millesimato está destinada a evolucionar con pura armonía durante más de veinticinco años. La ausencia de filtración preserva su integridad natural, permitiendo que este vino merezca el reconocimiento de 96 puntos de Vinous. |
| Origen | Ambonnay |
| Composición del suelo | Suelos yesosos |
| Fermentación | Reposo de 96 meses sobre lías (refermentación en botella) |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Método tradicional con segunda fermentación en botella con levaduras indígenas; primera fermentación con levaduras indígenas, maduración lenta en barricas de roble; crianza de 96 meses sobre lías; sin filtrar. |
| Crianza | de 96 meses sobre lías y maduración en barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |