Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico Dorato |
| Crianza | en depósitos de cemento y barricas viejas/usadas (2,28 hl). |
- Origen y añada: Terre Siciliane IGT 2024, Contrada Nave (Etna) a 1070 metros de altitud
- Composición varietal: 50% Nerello Mascalese, 20% Garnacha, 30% uvas blancas autóctonas
- Viñedo histórico: cultivo en vaso de montaña, cepas de 80 años, algunas de pie franco
- Vinificación: fermentación espontánea, maceración de 15 días, sin control de temperatura
- Crianza y estilo: en cemento y barricas usadas; sabor seco, fresco, salino y elegante
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Quota N Contrada de Eduardo Torres Acosta es un vino tinto elaborado en las Tierras Sicilianas, fruto de un fascinante coupage de uvas tintas y blancas. La unión de Nerello Mascalese y Garnacha con variedades de uva blanca como Carricante, Coda di Volpe y Grecanico Dorato da lugar a un trago de perfil seco y dinámico. En boca destaca por una frescura vibrante y una trama salina marcada, que aportan una estructura global equilibrada, lineal y sumamente elegante, gracias a una fermentación espontánea y una crianza en cemento y barricas usadas.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la vertiente noroeste del Etna, en la histórica Contrada Nave, situada a más de mil metros de altitud. El terreno de clara origen volcánico, compuesto por piedras y arena, otorga al vino una marcada tensión gustativa. Las antiguas cepas en vaso, que rozan los ochenta años de edad, conservan valiosos pies francos, auténtico patrimonio agrícola de la zona. El nombre del vino rinde homenaje a los antiguos caminos rurales de paso que antaño se llamaban precisamente Quota Nave.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia de finales de octubre, el proceso contempla una fermentación espontánea en tina, iniciada exclusivamente por levaduras autóctonas. El mosto macera durante quince días con los hollejos, sin ninguna intervención para el control de la temperatura. La posterior crianza se realiza en depósitos de cemento y en barricas usadas, una elección técnica destinada a consolidar el vino sin aportar aromas ajenos de madera. Este enfoque poco intervencionista preserva la nitidez expresiva y la integridad natural de las variedades empleadas.
Historia y curiosidades
Quota N evoca las históricas rutas rurales denominadas "quota nave", hundiendo sus raíces en la vertiente noroeste del Etna. En Contrada Nave, a 1.070 metros de altitud, este Terre Siciliane IGT nace de antiguas viñas en vaso cultivadas según métodos naturales. La rara supervivencia de cepas de pie franco convierte este viñedo volcánico en un valioso patrimonio agrícola. La elegancia en boca y el esfuerzo de esta viticultura heroica de altura han sido reconocidos con los prestigiosos 92 puntos Decanter.
Premios
-
2024
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perlage
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico Dorato |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Eduardo Torres Acosta |
| Historia | y curiosidadesQuota N evoca las históricas rutas rurales denominadas "quota nave", hundiendo sus raíces en la vertiente noroeste del Etna. En Contrada Nave, a 1.070 metros de altitud, este Terre Siciliane IGT nace de antiguas viñas en vaso cultivadas según métodos naturales. La rara supervivencia de cepas de pie franco convierte este viñedo volcánico en un valioso patrimonio agrícola. La elegancia en boca y el esfuerzo de esta viticultura heroica de altura han sido reconocidos con los prestigiosos 92 puntos Decanter. |
| Origen | Contrada Nave, versante nord-ovest dell’Etna (Sicilia) |
| Composición del suelo | Volcánico, mezcla de piedras y arena. |
| Sistema de cultivo | Alberello |
| Cosecha | Finales de octubre |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tina; maceración de 15 días con sus hollejos sin control de temperatura; crianza en depósitos de cemento y barricas usadas |
| Vinificación | Fermentación espontánea en tina con levaduras autóctonas, con una maceración de 15 días sobre los hollejos sin control de temperatura; crianza en depósitos de cemento y barricas viejas/usadas. |
| Crianza | en depósitos de cemento y barricas viejas/usadas (2,28 hl). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |