Eduardo Torres Acosta
Etna Bianco Versante Est 2025
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
- Tipología: Vino blanco tranquilo de uvas Carricante, 2025, 12 % vol
- Procedencia: Etna Este, Passopisciaro; suelos volcánicos, Terre Siciliane IGT
- Aroma: Notas frutales y herbáceas, marcada mineralidad volcánica
- Sabor: Paso por boca tenso y lineal, fresco y sápido, persistencia mineral
- Maridaje: Pescado, sushi, crustáceos, fritura de pescado, quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Carricante Versante Est Eduardo Torres Acosta es un vino blanco tranquilo que expresa con pureza la identidad del Etna. Elaborado con uvas Carricante, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo luminoso. El perfil aromático entrelaza toques frutales y delicadas notas herbáceas, apoyados por una marcada impronta mineral. En boca resulta tenso y lineal, guiado por una vibrante sapidez que asegura un final largo y una estructura esencial plenamente representativa de la denominación Terre Siciliane con Indicación Geográfica Típica.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en las laderas volcánicas del Etna, de viñedos situados en la vertiente oriental. La matriz de los suelos lávicos confiere al vino un sello mineral reconocible, enriqueciendo su complejidad. La exposición al este garantiza una frescura térmica constante, elemento fundamental para aportar tensión y vivacidad al trago. Eduardo Torres Acosta gestiona estas parcelas en la zona de Terre Siciliane con esmero, completando el proceso de vinificación en el pueblo de Passopisciaro, corazón de la viticultura del Etna.
¿Cómo se produce?
La producción busca ensalzar la identidad de la variedad Carricante, preservando la integridad de la fruta. Cada fase de la vinificación está orientada hacia una rigurosa limpieza aromática, destinada a aislar y definir la huella del territorio volcánico. El resultado es un vino que muestra una notable frescura gustativa, manteniendo una perfecta coherencia con el perfil olfativo herbáceo y frutal. El enfoque meticuloso durante toda la elaboración da como resultado un blanco de gran precisión, capaz de cerrar la cata con una decidida tensión mineral.
Historia y curiosidades
El Etna Bianco Versante Est nace de la dedicación de Eduardo Torres Acosta, que pone en valor con maestría los viñedos de las laderas orientales del volcán. El proceso de producción se completa en el pueblo de Passopisciaro, centro histórico de la viticultura del Etna.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Eduardo Torres Acosta Carricante Versante Est 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Eduardo Torres Acosta |
| Historia | y curiosidadesEl Etna Bianco Versante Est nace de la dedicación de Eduardo Torres Acosta, que pone en valor con maestría los viñedos de las laderas orientales del volcán. El proceso de producción se completa en el pueblo de Passopisciaro, centro histórico de la viticultura del Etna. |
| Origen | Ladera oriental del Etna, Passopisciaro (Sicilia, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos volcánicos (lávicos) |
| Vinificación | La vinificación del Carricante se lleva a cabo para preservar la integridad y la pureza de la fruta, con intervenciones en bodega orientadas a una rigurosa limpieza aromática y a la definición de la impronta mineral del territorio, con el máximo respeto por la identidad varietal. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |