Duca di Salaparuta
Autentici Frappato 2024
| Denominación | DOC Sicilia Frappato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Frappato |
| Crianza | en depósito (acero inoxidable) durante al menos 3 meses, luego reposo en botella durante 1 mes antes de la comercialización. |
- Denominación y uva: Sicilia DOC, Frappato en pureza, vendimia 2024
- Aromas: notas de rosa y violeta con fresa silvestre y mora
- Perfil gustativo: fresco, elegante, de cuerpo medio con taninos suaves y aterciopelados
- Proceso de elaboración: criomaceración, fermentación en acero y maloláctica
- Maridajes recomendados: ideal para aperitivo, entrantes, pescado y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Autentici Frappato firmado por Duca di Salaparuta es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada de Sicilia, que nace de la pura expresión de la variedad Frappato. Su perfil aromático revela intensos aromas florales de rosa y violeta, armoniosamente entrelazados con claras notas de fresita silvestre y mora. Gracias a la criomaceración y a la crianza en acero, en boca destaca por su estructura de cuerpo medio, sostenida por taninos suaves y aterciopelados que aportan un trago agradable y fluido. El sorbo se cierra con un final largo y persistente, haciendo de este vino el acompañante perfecto para carnes blancas y platos refinados de pescado.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos situados en el centro-sur de Sicilia, una zona que realza de manera excelente las variedades autóctonas. El microclima se caracteriza por inviernos poco lluviosos, una primavera seca y un verano cálido. La naturaleza de los suelos calcáreos juega un papel fundamental, aportando al vino una notable precisión aromática y una marcada frescura. Duca di Salaparuta trabaja en estos territorios exaltando la esencia de la isla y llevando a la copa la expresión más auténtica de la viticultura siciliana mediante una constante atención a la calidad productiva.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual realizada en septiembre, seguida de una delicada criomaceración destinada a extraer con pureza los aromas primarios de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos quince días en contacto con los hollejos. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica, que suaviza su perfil gustativo haciéndolo más equilibrado. La crianza contempla un reposo en acero inoxidable durante algunos meses, seguido de un periodo en botella para alcanzar su plena madurez expresiva.
Historia y curiosidades
Duca di Salaparuta realza la identidad isleña con el Autentici Frappato 2024, fiel reflejo de la Sicilia centro-meridional. Fruto de una meticulosa vendimia manual, este tinto combina la vocación del territorio con prácticas enológicas de vanguardia. La criomaceración permite extraer aromas florales purísimos, preservados gracias a una breve crianza en acero que garantiza un trago fluido y elegante. El profundo vínculo con la cultura artística siciliana se celebra en la etiqueta con la célebre pintura de Renato Guttuso, que convierte cada botella en una pieza única.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1824
- Enólogo: Team di tecnici
- Botellas producidas: 9.500.000
- Hectáreas: 150
Los viñedos, actualmente de unas 127 hectáreas, crecen en suelos de composición silíceo-calcárea que permiten a las raíces penetrar profundamente, encontrando agua, rara y preciosa en esta parte de Sicilia en verano.
Aquí nacen algunos de los grandes vinos de Duca di Salaparuta, cada uno con una personalidad diferente gracias a que las uvas con las que se elaboran se recogen en distintas zonas de la finca. La particular exposición de los viñedos al sol y al viento y la naturaleza característica de las distintas zonas del suelo, de hecho, garantizan frutos diferentes con pocos metros de diferencia. Duca Enrico 2017 recibió un premio especial como Mejor Vino de uva Nero d'Avola de Doctor Wine - Guía esencial de los vinos de Italia 2022 con 96 puntos sobre 100. Leer más
| Nombre | Duca Salaparuta Autentici Frappato 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Frappato |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Duca di Salaparuta |
| Historia | y curiosidadesDuca di Salaparuta realza la identidad isleña con el Autentici Frappato 2024, fiel reflejo de la Sicilia centro-meridional. Fruto de una meticulosa vendimia manual, este tinto combina la vocación del territorio con prácticas enológicas de vanguardia. La criomaceración permite extraer aromas florales purísimos, preservados gracias a una breve crianza en acero que garantiza un trago fluido y elegante. El profundo vínculo con la cultura artística siciliana se celebra en la etiqueta con la célebre pintura de Renato Guttuso, que convierte cada botella en una pieza única. |
| Origen | Sicilia (Sicilia centro-meridional) |
| Clima | Otoño e invierno con pocas lluvias, una primavera seca y un verano caluroso. |
| Composición del suelo | Calcareo |
| Cosecha | Desde la primera hasta la cuarta semana de septiembre |
| Fermentación | Unos 15 días |
| Técnica de elaboración | Criomaceración (maceración en frío), fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, fermentación maloláctica |
| Vinificación | Criomaceración (maceración en frío) para extraer los aromas florales, seguida de fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días en contacto con los hollejos. Tras el prensado, se espera/se realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | en depósito (acero inoxidable) durante al menos 3 meses, luego reposo en botella durante 1 mes antes de la comercialización. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| PH | 3.18 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |