Duca di Salaparuta
Vermentino Sentiero del Vento 2025
| Denominación | DOC Sicilia Vermentino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | En acero inoxidable durante más de 2 meses en contacto con sus propias lías finas; tras el embotellado, madura 1 mes en botella en bodega termocondicionada. |
- Estilo: Blanco seco Sicilia DOC, 100% Vermentino, con perfil seco y mineral
- Aromas: Notas de cítricos, manzanilla, flores blancas, matorral mediterráneo y matices marinos
- Sabor: En boca amplio y aterciopelado, con marcada salinidad y final largo y persistente
- Vinificación: Prensado suave y fermentación lenta en acero a 16 °C
- Maridaje: Servir a 8–10°C; ideal con pescado a la parrilla y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Sentiero del Vento de Duca di Salaparuta es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada Sicilia. Elaborado con uvas Vermentino vinificadas en acero, destaca por un perfil seco, fresco y afrutado, realzado por una marcada impronta mineral. El bouquet desprende fragantes notas de cítricos y manzanilla, junto a matices florales, toques marinos y evocaciones típicas de la maquia mediterránea. En boca se muestra amplio, aterciopelado y de cuerpo medio a pleno, sostenido por una agradable salinidad que desemboca en un final largo y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la Finca de Suor Marchesa en Butera, de viñedos situados a unos trescientos metros de altitud y constantemente acariciados por el viento. Las vides hunden sus raíces en suelos complejos, caracterizados por una matriz calcárea y silícea mezclada con arcillas subalcalinas, elementos fundamentales para dotar al vino de su vibrante tensión gustativa. El clima alterna inviernos rigurosos con veranos cálidos y ventosos, condiciones ideales para que los racimos alcancen una maduración perfecta y concentren los aromas varietales.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una rigurosa vendimia manual en el momento óptimo de maduración. Tras el despalillado y un prensado suave, el mosto flor realiza una fermentación lenta en depósitos de acero a temperatura controlada. Le sigue un periodo de crianza sobre lías finas durante varios meses, una fase esencial para aportar mayor estructura y suavidad al trago, preservando la frescura de la fruta. El proceso concluye con un breve reposo en botella en ambientes a temperatura controlada.
Historia y curiosidades
Nacido en la Finca Suor Marchesa en Butera, este Vermentino representa una original interpretación siciliana firmada por Duca di Salaparuta. Fruto de un ambicioso proyecto iniciado en los años 2000 por consejo de Giacomo Tachis, el vino toma su nombre de su exclusivo viñedo de caliza blanca, constantemente azotado por las brisas. Esta exposición ideal confiere a la copa una marcada mineralidad y profundos aromas de matorral mediterráneo, regalando un sorbo fresco y aterciopelado, con un final extraordinariamente persistente capaz de distinguirse con el paso del tiempo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1824
- Enólogo: Team di tecnici
- Botellas producidas: 9.500.000
- Hectáreas: 150
Los viñedos, actualmente de unas 127 hectáreas, crecen en suelos de composición silíceo-calcárea que permiten a las raíces penetrar profundamente, encontrando agua, rara y preciosa en esta parte de Sicilia en verano.
Aquí nacen algunos de los grandes vinos de Duca di Salaparuta, cada uno con una personalidad diferente gracias a que las uvas con las que se elaboran se recogen en distintas zonas de la finca. La particular exposición de los viñedos al sol y al viento y la naturaleza característica de las distintas zonas del suelo, de hecho, garantizan frutos diferentes con pocos metros de diferencia. Duca Enrico 2017 recibió un premio especial como Mejor Vino de uva Nero d'Avola de Doctor Wine - Guía esencial de los vinos de Italia 2022 con 96 puntos sobre 100. Leer más
| Nombre | Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Duca di Salaparuta |
| Historia | y curiosidadesNacido en la Finca Suor Marchesa en Butera, este Vermentino representa una original interpretación siciliana firmada por Duca di Salaparuta. Fruto de un ambicioso proyecto iniciado en los años 2000 por consejo de Giacomo Tachis, el vino toma su nombre de su exclusivo viñedo de caliza blanca, constantemente azotado por las brisas. Esta exposición ideal confiere a la copa una marcada mineralidad y profundos aromas de matorral mediterráneo, regalando un sorbo fresco y aterciopelado, con un final extraordinariamente persistente capaz de distinguirse con el paso del tiempo. |
| Origen | Tenuta di Suor Marchesa, comune di Butera |
| Clima | Inviernos fríos con primaveras frescas; veranos cálidos y ventosos |
| Composición del suelo | Mezcla de suelos calcáreos, silíceos y arcillosos subalcalinos, moderadamente calcáreos |
| Sistema de cultivo | Contraespaldera |
| Plantas por hectárea | 4.833 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 60–70 quintales por hectárea |
| Cosecha | Manual, en el punto óptimo de maduración a mediados de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Fermentación | Più di 10 giorni |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave de las uvas; fermentación lenta a temperatura controlada (16 °C) en acero inoxidable, crianza sobre lías finas |
| Vinificación | Despalillado y prensado suave de las uvas; el mosto flor fermenta lentamente a temperatura controlada (16 °C) durante más de 10 días. |
| Crianza | En acero inoxidable durante más de 2 meses en contacto con sus propias lías finas; tras el embotellado, madura 1 mes en botella en bodega termocondicionada. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |