Duca di Salaparuta
Insolia Bianca di Valguarnera 2022
| Denominación | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ansonica/Inzolia |
| Crianza | en contacto con sus propias lías en barrica durante al menos 8 meses; tras el embotellado, 12 meses de afinamiento en bodega climatizada con las botellas tumbadas para el desarrollo del buqué. |
- Variedad y denominación: Uva Insolia DOC Sicilia, blanco tranquilo estructurado y elegante
- Perfil aromático: notas de flores, fruta tropical, cítricos, vainilla y frutos secos
- Vinificación en madera: prensado, fermentación en roble y crianza sobre lías
- Gusto en boca: sabor amplio, aterciopelado y sápido, con persistencia larga y armoniosa
- Datos y reconocimientos: alcohol 13,5%; 91 puntos Vinous y 91 puntos James Suckling
Descripción
Qué tipo de vino es
Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta es un blanco estructurado y elegante con Denominación de Origen Controlada Sicilia, expresión auténtica de la variedad Insolia. A la vista luce un color amarillo pajizo, realzado por delicados reflejos verdosos. El aroma funde intensas notas florales con toques de fruta tropical y cítricos sicilianos, enriquecidos por matices de vainilla y frutos secos derivados de la crianza en madera. En boca se revela amplio, aterciopelado y agradablemente sápido, ideal para acompañar aperitivos de mar, atún rojo a la parrilla y quesos de maduración media.
De dónde proviene
Este blanco nace en el territorio de Sicilia, en el municipio de Salemi, situado en la zona centro-occidental de la isla. Las vides se cultivan con el tradicional sistema de conducción en vaso sobre suelos de matriz arcilloso-calcárea, elementos fundamentales para conferir al vino sapidez y una estructura plena. El clima mediterráneo, caracterizado por inviernos lluviosos y veranos calurosos, favorece una maduración óptima de las uvas, garantizando el desarrollo de un perfil aromático nítido en el que destacan los recuerdos frutales.
Cómo se produce
La vendimia se realiza en septiembre, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. En bodega, el despalillado precede a un prensado suave destinado a extraer exclusivamente el mosto flor. Tras la decantación estática, la fermentación comienza a temperatura controlada para concluir lentamente en barricas de roble. El proceso continúa con una crianza sobre lías, conocida como sur lie, que aporta al vino complejidad y suavidad. El recorrido se completa con un adecuado reposo final antes de alcanzar su plena madurez expresiva.
Historia y curiosidades
Nacido en Salemi, este icono de Duca di Salaparuta cobra vida a partir de los mejores racimos de Insolia de la añada 2022, seleccionados con esmero en pequeñas cajas de 4 kg. Un verano caluroso, mitigado por un final de temporada templado, ha forjado un vino de perfil inconfundible, realzado por la lenta crianza en barrica sobre lías y el posterior reposo en botella. Presentada en una elegante edición limitada y numerada, esta joya siciliana ha sabido conquistar a la crítica internacional, obteniendo 91 puntos de Vinous y de James Suckling.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1824
- Enólogo: Team di tecnici
- Botellas producidas: 9.500.000
- Hectáreas: 150
Los viñedos, actualmente de unas 127 hectáreas, crecen en suelos de composición silíceo-calcárea que permiten a las raíces penetrar profundamente, encontrando agua, rara y preciosa en esta parte de Sicilia en verano.
Aquí nacen algunos de los grandes vinos de Duca di Salaparuta, cada uno con una personalidad diferente gracias a que las uvas con las que se elaboran se recogen en distintas zonas de la finca. La particular exposición de los viñedos al sol y al viento y la naturaleza característica de las distintas zonas del suelo, de hecho, garantizan frutos diferentes con pocos metros de diferencia. Duca Enrico 2017 recibió un premio especial como Mejor Vino de uva Nero d'Avola de Doctor Wine - Guía esencial de los vinos de Italia 2022 con 96 puntos sobre 100. Leer más
| Nombre | Duca di Salaparuta Insolia Bianca di Valguarnera 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ansonica/Inzolia |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Duca di Salaparuta |
| Historia | y curiosidadesNacido en Salemi, este icono de Duca di Salaparuta cobra vida a partir de los mejores racimos de Insolia de la añada 2022, seleccionados con esmero en pequeñas cajas de 4 kg. Un verano caluroso, mitigado por un final de temporada templado, ha forjado un vino de perfil inconfundible, realzado por la lenta crianza en barrica sobre lías y el posterior reposo en botella. Presentada en una elegante edición limitada y numerada, esta joya siciliana ha sabido conquistar a la crítica internacional, obteniendo 91 puntos de Vinous y de James Suckling. |
| Origen | Sicilia centro-occidental, municipio de Salemi (Sicilia, Italia) |
| Clima | Inviernos suaves con primaveras y veranos muy secos; verano cálido |
| Composición del suelo | Arcillo-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Arbolito |
| Plantas por hectárea | cinco mil |
| Rendimiento por hectárea | Máx. 6.000 kg/ha (1,2 kg por planta × 5.000 plantas/ha) |
| Cosecha | Primera mitad de septiembre (finales de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | Temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Despalillado, prensado suave para obtener el mosto flor, decantación estática, fermentación a temperatura controlada completada en barricas de roble con crianza sobre lías finas (sur lie). |
| Vinificación | Tras el despalillado, las uvas se someten a un prensado suave (con prensas de membrana) para obtener el mosto flor; a continuación, se realiza la decantación estática de los mostos y la fermentación a temperatura controlada, completada lentamente en barricas de roble seleccionado, con crianza sobre lías finas (sur lie). |
| Crianza | en contacto con sus propias lías en barrica durante al menos 8 meses; tras el embotellado, 12 meses de afinamiento en bodega climatizada con las botellas tumbadas para el desarrollo del buqué. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| PH | 3.21 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |