Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Cremant d'Alsace La Griffe du Diable Brut
| Denominación | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble |
- Tipología y estilo: Espumoso blanco Brut método clásico, carácter seco y bien definido
- Uvas y origen: Chardonnay monovarietal procedente de Riquewihr, Alsacia (Francia)
- Perfil sensorial: Color amarillo pajizo dorado, aromas afrutados y burbuja fina
- Vinificación y crianza: Método tradicional con crianza en barricas de roble
- Maridajes y servicio: Ideal con sushi y mariscos a 6-8 °C. Evolución: 5-10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Crémant d’Alsace La Griffe du Diable Brut de Dopff & Irion es un espumoso estructurado, elaborado a partir de uvas Chardonnay vinificadas según las estrictas normas del Método Clásico. En la copa muestra un brillante color amarillo pajizo con reflejos dorados, animado por un perlage fino. En nariz desprende agradables aromas afrutados que anticipan un trago fresco y definido. Su estilo seco lo hace ideal para servir a una temperatura de 6-8 °C y acompañar deliciosos aperitivos, sushi, mariscos y pescados magros, siendo también un aliado perfecto para los quesos de cabra y las terrinas de verduras.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en la elegante región de Alsacia, territorio reconocido por la producción de grandes vinos. La bodega Dopff & Irion tiene su sede en Riquewihr, pintoresco pueblo donde se cultiva el Chardonnay. El vínculo de la bodega con este territorio ha contribuido de manera decisiva a elevar el prestigio del Crémant d’Alsace en el mundo. Esta etiqueta lleva consigo la historia de una familia que ha hecho famosa la región, definiendo el perfil auténtico de este espumoso.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue fielmente los principios del Método Clásico, con una cuidadosa refermentación para desarrollar una espuma persistente. Tras la vinificación en blanco del Chardonnay, el vino madura pacientemente en barricas de roble. Este reposo aporta estructura y mayor complejidad, preservando plenamente la sequedad característica del estilo Brut. El proceso afina los aromas afrutados y otorga al vino un sólido potencial de envejecimiento, permitiéndole evolucionar en bodega y enriquecer su bouquet durante un periodo de entre cinco y diez años.
Historia y curiosidades
El Crémant d’Alsace La Griffe du Diable Brut es un refinado espumoso de método tradicional firmado por Dopff & Irion Château de Riquewihr, bodega situada en uno de los pueblos más bonitos de Francia. Elaborado con 100% Chardonnay, rinde homenaje a la familia que hizo de Alsacia una región vinícola célebre en todo el mundo. La crianza en barricas de roble aporta estructura y un excelente potencial de envejecimiento a este espumoso de color amarillo pajizo con reflejos dorados, donde un perlage fino envuelve y realza los delicados aromas afrutados.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Al final de la guerra, dos de los grandes nombres de la viticultura de Riquewihr, René Dopff y su viuda Irion, unieron sus fuerzas para fundar Dopff & Irion. Una de sus primeras decisiones fue adquirir el histórico castillo de Riquewihr. René Dopff fue un viticultor emblemático y prestigioso que, durante varias décadas, ejerció una enorme influencia en los viñedos de Alsacia. Alsacia haciendo hincapié en la calidad (reduciendo los rendimientos, por ejemplo) y modernizando las etiquetas. modernizando las etiquetas. Sobre todo, fue el primero en asociar una variedad de uva concreta con un terruño. terruño y unos suelos específicos. Leer más
| Nombre | Dopff & Irion Cremant d'Alsace La Griffe du Diable Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alsace AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Historia | y curiosidadesEl Crémant d’Alsace La Griffe du Diable Brut es un refinado espumoso de método tradicional firmado por Dopff & Irion Château de Riquewihr, bodega situada en uno de los pueblos más bonitos de Francia. Elaborado con 100% Chardonnay, rinde homenaje a la familia que hizo de Alsacia una región vinícola célebre en todo el mundo. La crianza en barricas de roble aporta estructura y un excelente potencial de envejecimiento a este espumoso de color amarillo pajizo con reflejos dorados, donde un perlage fino envuelve y realza los delicados aromas afrutados. |
| Origen | Alsacia (Riquewihr) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); envejecido en barricas de roble |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |