Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage"
| Denominación | Alsace AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Crianza | Los mejores vinos base se mezclan y se preparan para la segunda fermentación en botella, donde permanecen sur lattes en la bodega durante al menos 24 meses, tiempo durante el cual los vinos ganan en volumen y complejidad. A continuación, las botellas se ensamblan y degüellan según el método tradicional sin añadir licor de degüelle, con el fin de preservar el carácter seco y vivo del vino base, una característica de "dosificación cero". |
| Nombre del Producto | Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage" |
| Color | Oro pálido. |
| Perfume | En nariz es elegante y complejo. Ofrece una gama de aromas, empezando por notas florales de espino blanco y acacia, subrayadas por una nota fresca de verbena. También descubrimos una delicada pera que completa esta paleta floral y afrutada. |
| Sabor | Las finas burbujas hacen chispear el paladar. El cuerpo está finamente cincelado. Las notas frescas se desarrollan en un final muy largo. |
| Maridajes | Ideal para platos de pescado, queso. |
| Región | Alsacia |
| País | Francia |
Descripción
Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage método clásico, 12 % ABV, elaborado por Dopff & Irion Château Riquewihr en Alsacia. Botella de 0,75 l. Un vino espumoso seco y vivaz, sin azúcares añadidos, que expresa la frescura y complejidad del terroir alsaciano. En nariz es elegante y complejo, con notas florales de espino blanco y acacia, pera y verbena. Burbuja fina y regular, de color dorado pálido. En boca, la burbuja fina brilla con un final muy largo. Ideal para acompañar pescados y quesos.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Al final de la guerra, dos de los grandes nombres de la viticultura de Riquewihr, René Dopff y su viuda Irion, unieron sus fuerzas para fundar Dopff & Irion. Una de sus primeras decisiones fue adquirir el histórico castillo de Riquewihr. René Dopff fue un viticultor emblemático y prestigioso que, durante varias décadas, ejerció una enorme influencia en los viñedos de Alsacia. Alsacia haciendo hincapié en la calidad (reduciendo los rendimientos, por ejemplo) y modernizando las etiquetas. modernizando las etiquetas. Sobre todo, fue el primero en asociar una variedad de uva concreta con un terruño. terruño y unos suelos específicos. Leer más
| Nombre | Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alsace AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Auxerrois, Pinot Bianco |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Vinificación | Las uvas destinadas al cremant se vendimian temprano para garantizar la frescura y la elegancia del vino base. A continuación, se prensan en racimos enteros y sólo el zumo obtenido se conserva a baja presión. La primera fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza | Los mejores vinos base se mezclan y se preparan para la segunda fermentación en botella, donde permanecen sur lattes en la bodega durante al menos 24 meses, tiempo durante el cual los vinos ganan en volumen y complejidad. A continuación, las botellas se ensamblan y degüellan según el método tradicional sin añadir licor de degüelle, con el fin de preservar el carácter seco y vivo del vino base, una característica de "dosificación cero". |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |