Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage
Precio habitual
€16,00
Precio más bajo:
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Alsace AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Crianza | Los mejores vinos base se mezclan y se preparan para la segunda fermentación en botella, donde permanecen sur lattes en la bodega durante al menos 24 meses, tiempo durante el cual los vinos ganan en volumen y complejidad. A continuación, las botellas se ensamblan y degüellan según el método tradicional sin añadir licor de degüelle, con el fin de preservar el carácter seco y vivo del vino base, una característica de "dosificación cero". |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Dopff & Irion Chateau Riquewihr
De esta bodega
El nombre de Dopff se asocia desde hace mucho tiempo a la ciudad de Riquewihr, clasificada como uno de los pueblos más bellos de Francia. Durante la Segunda Guerra Mundial, René Dopff decidió abandonar su hogar para unirse a la brigada de Alsacia-Lorena de las Fuerzas Francesas Libres, donde entabló amistad con André Malraux, que más tarde se convertiría en Ministro de Cultura francés bajo la presidencia de Charles de Gaulle.
Al final de la guerra, dos de los grandes nombres de la viticultura de Riquewihr, René Dopff y su viuda Irion, unieron sus fuerzas para fundar Dopff & Irion. Una de sus primeras decisiones fue adquirir el histórico castillo de Riquewihr. René Dopff fue un viticultor emblemático y prestigioso que, durante varias décadas, ejerció una enorme influencia en los viñedos de Alsacia. Alsacia haciendo hincapié en la calidad (reduciendo los rendimientos, por ejemplo) y modernizando las etiquetas. modernizando las etiquetas. Sobre todo, fue el primero en asociar una variedad de uva concreta con un terruño. terruño y unos suelos específicos. Leer más
Al final de la guerra, dos de los grandes nombres de la viticultura de Riquewihr, René Dopff y su viuda Irion, unieron sus fuerzas para fundar Dopff & Irion. Una de sus primeras decisiones fue adquirir el histórico castillo de Riquewihr. René Dopff fue un viticultor emblemático y prestigioso que, durante varias décadas, ejerció una enorme influencia en los viñedos de Alsacia. Alsacia haciendo hincapié en la calidad (reduciendo los rendimientos, por ejemplo) y modernizando las etiquetas. modernizando las etiquetas. Sobre todo, fue el primero en asociar una variedad de uva concreta con un terruño. terruño y unos suelos específicos. Leer más
| Nombre | Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alsace AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Auxerrois, Pinot Bianco |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Vinificación | Las uvas destinadas al cremant se vendimian temprano para garantizar la frescura y la elegancia del vino base. A continuación, se prensan en racimos enteros y sólo el zumo obtenido se conserva a baja presión. La primera fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza | Los mejores vinos base se mezclan y se preparan para la segunda fermentación en botella, donde permanecen sur lattes en la bodega durante al menos 24 meses, tiempo durante el cual los vinos ganan en volumen y complejidad. A continuación, las botellas se ensamblan y degüellan según el método tradicional sin añadir licor de degüelle, con el fin de preservar el carácter seco y vivo del vino base, una característica de "dosificación cero". |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |