Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage"
| Denomination | Alsace AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Area | Alsacia (Francia) |
| Grape varieties | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Aging | Los mejores vinos base se mezclan y se preparan para la segunda fermentación en botella, donde permanecen sur lattes en la bodega durante al menos 24 meses, tiempo durante el cual los vinos ganan en volumen y complejidad. A continuación, las botellas se ensamblan y degüellan según el método tradicional sin añadir licor de degüelle, con el fin de preservar el carácter seco y vivo del vino base, una característica de "dosificación cero". |
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Al final de la guerra, dos de los grandes nombres de la viticultura de Riquewihr, René Dopff y su viuda Irion, unieron sus fuerzas para fundar Dopff & Irion. Una de sus primeras decisiones fue adquirir el histórico castillo de Riquewihr. René Dopff fue un viticultor emblemático y prestigioso que, durante varias décadas, ejerció una enorme influencia en los viñedos de Alsacia. Alsacia haciendo hincapié en la calidad (reduciendo los rendimientos, por ejemplo) y modernizando las etiquetas. modernizando las etiquetas. Sobre todo, fue el primero en asociar una variedad de uva concreta con un terruño. terruño y unos suelos específicos. Leer más
| Name | Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage" |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denomination | Alsace AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Grape varieties | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Country | Francia |
| Region | Alsacia |
| Vendor | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Wine making | Las uvas destinadas al cremant se vendimian temprano para garantizar la frescura y la elegancia del vino base. A continuación, se prensan en racimos enteros y sólo el zumo obtenido se conserva a baja presión. La primera fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Aging | Los mejores vinos base se mezclan y se preparan para la segunda fermentación en botella, donde permanecen sur lattes en la bodega durante al menos 24 meses, tiempo durante el cual los vinos ganan en volumen y complejidad. A continuación, las botellas se ensamblan y degüellan según el método tradicional sin añadir licor de degüelle, con el fin de preservar el carácter seco y vivo del vino base, una característica de "dosificación cero". |
| Allergens | Contains sulphites |
