Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Cremant d'Alsace Cuvee Prestige Elegance Brut
| Denominación | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | 48% Auxerrois, 48% Pinot Bianco, 4% Chardonnay |
| Crianza | Lenta maduración de más de 24 meses |
- Crémant d’Alsace DOC: Método clásico brut, 12% vol, botella de 0,75 l
- Composición de las uvas: 48% Auxerrois, 48% Pinot Blanc, 4% Chardonnay
- Maduración prolongada: más de 24 meses sobre lías para mayor complejidad
- Características aromáticas: frutos secos, brioche, pomelo, notas mantecosas y flores blancas
- Temperatura y maridajes: servir a 6-8 °C con pescado, marisco, entrantes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este Crémant d’Alsace firmado por Dopff & Irion es un espumoso de Método Clásico de perfil fresco y armonioso. El coupage de Auxerrois, Pinot Blanc y Chardonnay aporta un equilibrio refinado. En copa se muestra con un tono oro pálido, realzado por brillantes reflejos plateados y un perlage fino y regular. En nariz despliega delicados aromas a frutos secos y almendra, con matices mantecosos, flores blancas y pomelo. En boca revela un cuerpo elegante y claros recuerdos de pan brioche tostado, cerrando con un final cítrico persistente, ideal para acompañar entrantes, especialidades marinas y quesos.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en el corazón de la región de Alsacia, en viñedos protegidos por los relieves de los Vosgos y situados en la célebre ladera de Schoenenbourg. Esta ubicación garantiza un clima favorable para una maduración de las uvas constante y óptima. La verdadera riqueza del terruño reside en la compleja composición de los suelos, caracterizada por una alternancia de caliza, arcilla y arenisca. Esta marcada diversidad geológica otorga a las vides una impronta territorial distintiva, aportando al vino una profunda complejidad aromática y un equilibrio estructural capaz de sostener durante mucho tiempo la frescura natural del trago.
¿Cómo se elabora?
La creación de este Brut se basa en un cuidadoso ensamblaje de las uvas seleccionadas. La elaboración del espumoso sigue rigurosamente el Método Clásico, con la refermentación en botella y una lenta maduración superior a veinticuatro meses. Este largo reposo sobre lías es esencial para enriquecer el perfil gustativo con elegantes notas tostadas, garantizando un trago profundo y dinámico. Para resaltar sus cualidades, se recomienda una temperatura de servicio entre 6 y 8 °C, ideal para realzar maridajes con mariscos, salmón, pescado al horno y aves.
Historia y curiosidades
Fruto del arte del coupage de Dopff & Irion, este Crémant d’Alsace AOC combina armoniosamente Auxerrois, Pinot Blanc y Chardonnay cultivados en las reconocidas laderas de Schoenenbourg. Gracias a una lenta maduración de más de 24 meses según el método tradicional, la Cuvée Prestige Elegance Brut desarrolla un perlaje fino y una complejidad poco común. Apreciado por Wine Enthusiast, este elegante espumoso deleita el paladar con envolventes notas de brioche tostado y un final cítrico de gran frescura.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Al final de la guerra, dos de los grandes nombres de la viticultura de Riquewihr, René Dopff y su viuda Irion, unieron sus fuerzas para fundar Dopff & Irion. Una de sus primeras decisiones fue adquirir el histórico castillo de Riquewihr. René Dopff fue un viticultor emblemático y prestigioso que, durante varias décadas, ejerció una enorme influencia en los viñedos de Alsacia. Alsacia haciendo hincapié en la calidad (reduciendo los rendimientos, por ejemplo) y modernizando las etiquetas. modernizando las etiquetas. Sobre todo, fue el primero en asociar una variedad de uva concreta con un terruño. terruño y unos suelos específicos. Leer más
| Nombre | Dopff & Irion Cremant d'Alsace Cuvee Prestige Elegance Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alsace AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 48% Auxerrois, 48% Pinot Bianco, 4% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Historia | y curiosidadesFruto del arte del coupage de Dopff & Irion, este Crémant d’Alsace AOC combina armoniosamente Auxerrois, Pinot Blanc y Chardonnay cultivados en las reconocidas laderas de Schoenenbourg. Gracias a una lenta maduración de más de 24 meses según el método tradicional, la Cuvée Prestige Elegance Brut desarrolla un perlaje fino y una complejidad poco común. Apreciado por Wine Enthusiast, este elegante espumoso deleita el paladar con envolventes notas de brioche tostado y un final cítrico de gran frescura. |
| Origen | Corazones de Alsacia, en los viñedos protegidos por los Vosgos y por la famosa ladera de Schoenenbourg |
| Composición del suelo | Suelo que va desde el calcáreo hasta la arcilla y la arenisca |
| Fermentación | Más de 24 meses |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Su creación ha contado con la máxima atención de expertos, maestros en el "Arte del Coupage"; es el resultado de la armoniosa combinación de 3 variedades de uvas seleccionadas por su calidad excepcional. |
| Crianza | Lenta maduración de más de 24 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |