Donnhoff

Riesling Tonschiefer Trocken 2024

Name: Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024
Brand: Donnhoff
SKU: 57533
Price: 27.0 EUR
Availability: OutOfStock

Blanco tranquilo seco

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Donnhoff Vinos Mosela

€27,00

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Denominación	Mosel-Saar-Ruwer QbA
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Zona	Mosella-Saar-Ruwer (Alemania)
Variedades de uva	100% Riesling
Añada	2024
Nombre del Producto	Riesling Tonschiefer Trocken 2024
Color	Amarillo pajizo pálido, brillante.
Perfume	El bouquet es típico, jugado en aromas cítricos de glicinia, jazmín, azahar y pera inmadura, distinguible sólo después de claros tonos minerales pétreos y un toque de hidrocarburos.
Sabor	Seco, bastante cálido, bastante suave, franco, en boca revela una frescura punzante y un gusto refinado en el que la mineralidad pasa a primer plano. Cierra con un retrogusto muy persistente en el que a un toque de dulzor le sigue una estela entre metálica y almendrada.
Maridajes	Entrantes y primeros platos con pescado, marisco y moluscos. También es adecuado para conejo al horno, pintada y pollo al jengibre.
Región	Mosella-Saar-Ruwer
País	Alemania

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Descripción

Fruto de uvas seleccionadas en la empinada Erste Lage conocida como Leistenberg, el Nahe Riesling QbA Trocken "Tonschiefer" de Dönnhoff fermenta y madura en parte en acero inoxidable y en parte en grandes barricas tradicionales de roble alemán. Un riesling fresco, elegante y al mismo tiempo extremadamente complejo en nariz, en el que las notas minerales se combinan con toques de fruta, pimienta y flores en una armonía que enamora.

Premios

2024

92
/100

La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Detalles

Perfume

El bouquet es típico, jugado en aromas cítricos de glicinia, jazmín, azahar y pera inmadura, distinguible sólo después de claros tonos minerales pétreos y un toque de hidrocarburos.

Color

Amarillo pajizo pálido, brillante.

Sabor

Seco, bastante cálido, bastante suave, franco, en boca revela una frescura punzante y un gusto refinado en el que la mineralidad pasa a primer plano. Cierra con un retrogusto muy persistente en el que a un toque de dulzor le sigue una estela entre metálica y almendrada.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Maridajes

Entrantes y primeros platos con pescado, marisco y moluscos. También es adecuado para conejo al horno, pintada y pollo al jengibre.

Entrantes

Pescado

Quesos

Aves

Pescado blanco

Productor

Donnhoff

De esta bodega

Hectáreas: 25

Leyenda viva de la enología alemana y mundial, Helmut Dönnhoff (brillantemente asistido por su hijo Cornelius, flamante ganador en 2014 del prestigioso premio concedido por el Frankfurter Allgemeine Zeitung al mejor enólogo alemán) ha sido y sigue siendo, ante todo, uno de los artífices más clarividentes e inspirados del ascenso del Nahe al rango de región vitícola de igual categoría que las más nobles e históricas Rheingau y Mosel. Una fecha, por encima de todas, quizá ayude a comprender plenamente lo entrelazadas que están la biografía de Helmut y la historia reciente de la viticultura del Nahe, de una manera, cuando menos, sorprendente, casi como si fuera el destino. En efecto, fue en 1971 cuando el entonces joven Helmut, de 22 años y nieto del fundador Hermann, tomó las riendas de la pequeña empresa familiar y decidió supervisar su vinificación. Casualmente, fue ese mismo año cuando se promulgó la ley que aún hoy define el sistema de calidad de los vinos alemanes y que además incluía a Nahe entre las 13 "denominaciones regionales de calidad" teutonas (Anbaugebiet). Partiendo de esta premisa, seguro de que los vinos de su tierra podían expresar una identidad propia a la que el etiquetado genérico de "vinos del Rin" adoptado hasta entonces por casi todos los productores locales no hacía justicia, Helmut inició una revolución paciente, silenciosa e inaparente entre las 4 hectáreas de empinadas hileras que poseía. Miembro de la asociación VDP, Weingut Dönnhoff cuenta ahora con unas 25 ha de viñedos donde, además de riesling, se cultiva pinot bianco y pinot grigio. Los diferentes microclimas, a menudo muy pronunciados, así como las pendientes de la más prestigiosa Erste Lage (cru plantado con riesling de reconocida vocación superior); la extraordinaria variedad de la composición mineral de los suelos en los que las vides, nunca regadas a pesar del clima a menudo seco, se ven obligadas a arraigar profundamente; altas densidades de plantación y podas que obligan a los racimos a madurar a poca altura, cerca de los suelos pedregosos, pudiendo así beneficiarse del calor liberado durante la noche; vendimias quirúrgicas, consistentes en nunca menos de 3 pases realizados a intervalos de tiempo incluso considerables; fermentaciones prolongadas, muy lentas, en su mayoría espontáneas, en las que se limita la inoculación de levaduras seleccionadas, gracias también a la elección de mostos de transformación no perfectamente clarificados y, por tanto, más ricos: éstas son algunas de las prácticas que contribuyen a definir la identidad siempre cambiante de los vinos Dönnhoff, producidos en una gama que va del Trocken al raro Eiswein. Vinos muy puros y gráciles de sideral precisión mineral, cumbres de la elegancia: tan nítidos, aéreos, enrarecidos los más secos como opulentos y contrastados los más dulces. Leer más

Mosella-Saar-Ruwer

Nombre	Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024
Tipo	Blanco tranquilo seco
Denominación	Mosel-Saar-Ruwer QbA
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Variedades de uva	100% Riesling
País	Alemania
Región	Mosella-Saar-Ruwer
Proveedor	Donnhoff
Alérgenos	Contiene sulfitos

Donnhoff

Riesling Tonschiefer Trocken 2024

Blanco tranquilo seco

Descripción

Premios

Detalles

Maridajes

Productor

Ficha Técnica