Donnhoff
Riesling Tonschiefer Trocken 2024
| Denominación | QbA Mosel-Saar-Ruwer |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Mosella-Saar-Ruwer (Alemania) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | Afinado en parte en acero inoxidable y en parte en tradicionales toneles grandes de roble alemán |
- Origen: Leistenberg (Nahe), viñedo en pendiente sin riego, marcada mineralidad
- Vinificación: Fermentación en parte espontánea; envejece en acero y grandes toneles
- Aromas: Cítricos, pera verde y flores blancas; notas minerales y toque de hidrocarburo
- Sabor: Seco y vivo, frescura pronunciada; final largo con ligeros matices de almendra
- Reconocimiento: 92 puntos Robert Parker; ideal con mariscos, pescado, carnes blancas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Dönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken es un vino blanco tranquilo que expresa con precisión la identidad del Riesling alemán. En copa se presenta con un color amarillo pajizo tenue, desplegando un bouquet fresco de glicinia, azahar y pera verde, enriquecido con claros matices minerales y ligeros toques de hidrocarburos. En boca resulta vibrante y guiado por una frescura punzante unida a una profunda mineralidad. El final persistente, caracterizado por matices de almendra, lo hace ideal para acompañar platos a base de mariscos, carnes blancas y quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el viñedo Leistenberg, un paraje empinado situado en la Nahe. La fuerte pendiente del terreno favorece una exposición óptima y una maduración gradual de los racimos, preservando la pureza del fruto. Las vides crecen sin ningún tipo de riego artificial, un enfoque agronómico que realza al máximo la expresión mineral del suelo. Este contexto territorial otorga al vino una estructura definida y aromas nítidos, capturando con precisión la esencia del territorio de cultivo.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una cuidadosa vendimia manual realizada en varias pasadas para seleccionar las mejores uvas. El mosto fermenta lentamente, en parte de forma espontánea con la ayuda de levaduras autóctonas. La crianza se reparte entre depósitos de acero inoxidable, para preservar la tensión aromática, y grandes barricas de roble alemán, para ampliar la textura gustativa. Esta técnica equilibra la vigorosa componente mineral y confiere al vino una notable complejidad aromática, manteniendo intacta su innata elegancia.
Historia y curiosidades
Procedente de los empinados viñedos Erste Lage Leistenberg en Nahe, el Dönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024 destaca por su precisión mineral evitando el riego. La fermentación parcial con levaduras autóctonas y la crianza entre acero inoxidable y barricas de roble alemán le otorgan una gran elegancia. Galardonado con 92 puntos Robert Parker, cautiva por su pureza absoluta.
Premios
-
2024
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 25
| Nombre | Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco |
| Denominación | Mosel-Saar-Ruwer QbA |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Alemania |
| Región | Mosella-Saar-Ruwer |
| Proveedor | Donnhoff |
| Historia | y curiosidadesProcedente de los empinados viñedos Erste Lage Leistenberg en Nahe, el Dönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024 destaca por su precisión mineral evitando el riego. La fermentación parcial con levaduras autóctonas y la crianza entre acero inoxidable y barricas de roble alemán le otorgan una gran elegancia. Galardonado con 92 puntos Robert Parker, cautiva por su pureza absoluta. |
| Origen | Leistenberg, Nahe, Alemania |
| Sistema de cultivo | null |
| Técnica de elaboración | Fermentación en parte espontánea con levaduras autóctonas; fermenta y envejece en parte en acero inoxidable y en parte en grandes toneles tradicionales de roble alemán |
| Vinificación | Fermenta y envejece en parte en acero inoxidable y en parte en tradicionales toneles grandes de roble alemán; fermentación en parte espontánea con levaduras autóctonas. |
| Crianza | Afinado en parte en acero inoxidable y en parte en tradicionales toneles grandes de roble alemán |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |