Donnafugata
Sicilia Damarino 2025
| Denominación | DOC Sicilia Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Lucido, Grecanico Dorato, Grillo |
| Crianza | Envejecimiento en depósito durante al menos dos meses, seguido de unos dos meses en botella antes de su comercialización. |
- Tipología y denominación: Vino blanco seco Sicilia DOC para un consumo informal
- Variedades de uva y origen: Predominio de Ansonica y variedades autóctonas, procedentes de Contessa Entellina
- Perfil aromático: Notas de flores blancas, lima, pomelo, melocotón y fruta tropical
- Vinificación y crianza: En acero a 14–16 °C, reposa 2 meses en depósito y 2 en botella
- Sostenibilidad y maridaje: Tapón de plástico reciclado, ideal con productos del mar, pizza y verduras
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Damarino Donnafugata es un vino blanco fresco y vivaz producido bajo la denominación Sicilia y vinificado en acero. Este ensamblaje de uvas Ansonica y otras variedades autóctonas expresa un buqué delicado, en el que destacan notas de flores blancas como el jazmín y el saúco, unidas a frescos matices de lima y pomelo. En boca se presenta ágil, con agradables recuerdos de melocotón y fruta tropical. El trago se caracteriza por una fresca mineralidad y un final suave, lo que lo hace perfecto para acompañar platos de mar ligeros, pizzas o recetas vegetarianas.
¿De dónde proviene?
Los viñedos se encuentran en el suroeste de Sicilia, en la Tenuta di Contessa Entellina, situados en colinas de entre 200 y 400 metros de altitud. La zona se beneficia de un clima suave, con veranos secos y bien ventilados, donde las significativas oscilaciones térmicas entre el día y la noche preservan la riqueza aromática de las uvas. Los suelos franco-arcillosos y calcáreos garantizan una nutrición equilibrada para las vides. La unión de estos elementos naturales confiere al vino una marcada limpieza aromática y una agradable facilidad de trago.
¿Cómo se produce?
La vendimia de la Ansonica comienza a finales de agosto, seguida en septiembre por las demás variedades que componen el ensamblaje. Las uvas se someten a un prensado suave para extraer delicadamente el mosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controllada, entre los 14 y los 16 grados, un paso esencial para mantener intactos los aromas primarios de los racimos. Tras la vinificación, el vino se cría en depósito durante dos meses, concluyendo su recorrido con un reposo en botella de otros dos meses para alcanzar la perfecta armonía gustativa.
Historia y curiosidades
El Damarino de Donnafugata une arte, encanto mediterráneo y sostenibilidad. Esta botella adopta el tapón Nomacorc Ocean, el primer cierre del mundo fabricado con plásticos reciclados recogidos en las costas para proteger los ecosistemas marinos. La coloridísima etiqueta de autor, firmada por Stefano Vitale, realza el vínculo con el mar retratando el perfil de una mujer enmarcado por un sombrero de sarmientos y racimos. Una vibrante celebración de la feminidad que invita a disfrutar de un sorbo responsable y elegante.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Botellas producidas: 3.650.000
- Hectáreas: 488
| Nombre | Donnafugata Sicilia Damarino 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Lucido, Grecanico Dorato, Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Donnafugata |
| Historia | y curiosidadesEl Damarino de Donnafugata une arte, encanto mediterráneo y sostenibilidad. Esta botella adopta el tapón Nomacorc Ocean, el primer cierre del mundo fabricado con plásticos reciclados recogidos en las costas para proteger los ecosistemas marinos. La coloridísima etiqueta de autor, firmada por Stefano Vitale, realza el vínculo con el mar retratando el perfil de una mujer enmarcado por un sombrero de sarmientos y racimos. Una vibrante celebración de la feminidad que invita a disfrutar de un sorbo responsable y elegante. |
| Origen | Suroeste de Sicilia, Finca de Contessa Entellina y alrededores. |
| Clima | Inviernos suaves, veranos secos y ventilados, con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. |
| Composición del suelo | Orografía de colinas y suelos franco-arcillosos |
| Sistema de cultivo | Sistema de conducción en espaldera con poda Guyot y otros sistemas tradicionales adecuados para obtener uvas de calidad. |
| Plantas por hectárea | 4.500 a 6.000 |
| Rendimiento por hectárea | 80-90 quintales por hectárea |
| Cosecha | La vendimia se llevó a cabo entre la segunda decena de agosto y mediados de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 14 6 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de las uvas; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (14–16 °C) |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas; fermentación del mosto en acero inoxidable a temperatura controlada (14–16 °C). |
| Crianza | Envejecimiento en depósito durante al menos dos meses, seguido de unos dos meses en botella antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |