• Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020
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Negrar - Domini Veneti Véneto

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020

Tinto vino de pasas dulce

  • Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020
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Negrar - Domini Veneti Véneto
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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Aging Fermentación maloláctica completa. Maduración en acero 6 meses. Crianza en botella 4 meses. Estabilización: natural.
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Descripción

Recioto della Valpolicella Docg Classico es el símbolo de la viticultura de Valpolicella Classico basada en el particular procedimiento de secado natural de las uvas más maduras. Se considera el origen del Amarone, y su historia es antigua, remontándose a la época de los antiguos romanos.

Premios

  • 2020

    91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perfume

Perfume

Cosquillea las fosas nasales con un perfume afrutado, de frambuesa, cereza negra y ciruela.

Taste

Sabor

Alegra el paladar con un sabor suave y cremoso con notas de frutos secos en el final.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y/o de pasas

Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Daniele Accordini
  • Botellas producidas: 7.994.495
  • Hectáreas: 733
Potenciar el trabajo de sus asociados a través de la producción de vinos finos, promoviendo actividades que mejoren la cultura y el conocimiento de la viticultura y la enología sigue siendo el principal propósito de la Cantina Valpolicella Negrar . En la actualidad, la empresa dirige y coordina las actividades de más de 200 viticultores para un total de 500 hectáreas de viñedos, todos ellos situados en la zona de colinas de Valpolicella Classica, al noroeste de Verona.
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Negrar - Domini Veneti

Combina bien con todos los postres secos y el chocolate. Muy interesante es el maridaje con quesos azules o picantes con salsas de frutas especiadas.

Carne
Quesos
Postres

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020
Type Tinto vino de pasas dulce
Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Vintage 2020
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Country Italia
Region Véneto
Vendor Negrar - Domini Veneti
Origin Negrar (VR)
Climate Altitud de 120 a 250 metros sobre el nivel del mar. Exposición sureste.
Soil composition Muy variado sobre escombros aluviales. Desbroce del viñedo.
Cultivation system Pergoletta veronesa
Plants per hectare 3300
Yield per hectare 24 hl
Harvest Última semana de septiembre con selección exclusivamente manual
Wine making Secado en frigoríficos durante 100/120 días. Estrujado a mediados de enero con despalillado de la uva. Fermentación de 12° a 23° C. Maceración durante 20 días. Prensado manual con una frecuencia de 3 por día.
Aging Fermentación maloláctica completa. Maduración en acero 6 meses. Crianza en botella 4 meses. Estabilización: natural.
Allergens Contains sulphites