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Domaine Xavier Durand Borgoña Corton

Domaine Xavier Durand

Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Domaine Xavier Durand Borgoña Corton
€94,00
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Denomination Corton AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Borgoña (Francia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 16 meses en piezas de 228 litros (15% nuevo)
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Detalles

Profumo

Perfume

Notas de pequeñas bayas negras que evolucionan hacia notas animales y amaderadas.

Colore

Color

Rojo rubí con matices que tienden al magenta.

Gusto

Sabor

Excelente estructura, intenso, que se despliega a través de un sorbo de personalidad, caracterizado por un sabor afrutado.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Domaine Xavier Durand
De esta bodega
Xavier Durand comenzó su carrera enológica muy joven y pronto sus esfuerzos se centraron en sus siete hectáreas de propiedad, heredadas de su abuelo Alexis, que compró los viñedos de las denominaciones Côte de Nuits-Villages, Bourgogne y Ladoix, a las que se añadieron las de Corton y Aloxe-Corton en los años 80 por iniciativa de su padre René. En 2009, cuando se hizo cargo de la finca familiar de Comblanchien, elaboró su primera añada aclamada por la crítica. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine Xavier Durand

Name Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Corton AOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Francia
Region Borgoña
Vendor Domaine Xavier Durand
Origin Comblanchien (Francia)
Climate Altitud: 290 m. a.s.l.
Soil composition Marga arcillosa-calcárea, fuerte presencia de esqueleto.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 11000
Yield per hectare 48 hl
Harvest Mediados de septiembre.
Wine making Despalillado: realizado en su totalidad. Corta maceración prefermentativa en frío. Contacto con la piel durante aproximadamente 15 8 días. Fermentación alcohólica en acero, espontánea. Fermentación maloláctica en madera, espontánea, generalmente en la primavera siguiente.
Aging 16 meses en piezas de 228 litros (15% nuevo)
Allergens Contains sulphites