Domaine Andre et Mireille Tissot
Arbois Savagnin Sous Voile 2021
| Denominación | AOC Arbois |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Jura (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Savagnin |
| Crianza | Envejecido bajo un velo de levaduras (sous voile), con estilo oxidativo |
- Procedencia: AOC Arbois, Jura (Francia); vino blanco seco biodinámico
- Variedad de uva: Savagnin monovarietal, expresión auténtica del territorio de Arbois
- Crianza: Maduración bajo velo de flor para un estilo oxidativo
- Aspecto y aromas: Color amarillo dorado; matices frutales y notas delicadas de frutos secos
- Degustación y formato: Fresco y sápido, larga persistencia; 13,5%, 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Arbois Savagnin Sous Voile de Domaine Tissot es un vino blanco tranquilo biodinámico con denominación Arbois procedente de la región del Jura. Elaborado exclusivamente con uvas Savagnin, destaca por un estilo oxidativo único, fruto de la maduración bajo el velo de flor. En copa muestra un intenso color amarillo dorado, mientras que el complejo bouquet entrelaza aromas frutales con elegantes notas de frutos secos. En boca se revela fresco y sápido, con una persistencia final notable.
¿De dónde proviene?
Este vino nace en Francia, en el corazón del Jura, y expresa la identidad del territorio de Arbois. Es producido por Domaine Tissot, una bodega familiar que cultiva la vid con total respeto por la naturaleza. Siguiendo rigurosamente los principios de la biodinámica, los viñedos situados en Montigny-les-Arsures ofrecen uvas que reflejan el carácter auténtico de la región. La impronta de la zona se manifiesta claramente en esta etiqueta, que pone en valor su expresión territorial.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en una gestión biodinámica de las uvas Savagnin. El núcleo del proceso reside en la característica crianza bajo velo de flor, una técnica que define con precisión el desarrollo organoléptico. El reposo lento favorece una estructura definida, realzando el frescor del trago y garantizando una extraordinaria persistencia gustativa.
Historia y curiosidades
Desde 1962, el Domaine André et Mireille Tissot elabora vinos de excelencia en el Jura siguiendo los principios de la biodinámica. El Savagnin Sous Voile, envejecido bajo un velo de levaduras para desarrollar su inconfundible estilo oxidativo, es un vino único en su género. Su botella está embellecida por la inscripción JURA en relieve cerca del cuello y por una etiqueta con una delicada ilustración arquitectónica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1962
- Botellas producidas: 170.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco biodinámico tranquilo |
| Denominación | Arbois AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Savagnin |
| País | Francia |
| Región | Jura |
| Proveedor | Domaine Andre et Mireille Tissot |
| Historia | y curiosidadesDesde 1962, el Domaine André et Mireille Tissot elabora vinos de excelencia en el Jura siguiendo los principios de la biodinámica. El Savagnin Sous Voile, envejecido bajo un velo de levaduras para desarrollar su inconfundible estilo oxidativo, es un vino único en su género. Su botella está embellecida por la inscripción JURA en relieve cerca del cuello y por una etiqueta con una delicada ilustración arquitectónica. |
| Origen | Jura, Francia |
| Técnica de elaboración | Envejecido bajo un velo de levaduras (bajo velo) |
| Vinificación | Envejecido bajo un velo de levaduras (sous voile), con estilo oxidativo. |
| Crianza | Envejecido bajo un velo de levaduras (sous voile), con estilo oxidativo |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |