Domaine Sylvain Morey
Bourgogne Aligoté 2022
| Denominación | AOC Bourgogne Aligotè |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
- Variedad y añada: Aligoté en pureza, cosecha de 2022, vino blanco tranquilo de Borgoña
- Perfil aromático: notas de manzana y piel de limón con delicados matices de flores blancas
- Sabor en boca: carácter fresco y mineral, bien equilibrado, con un trago limpio y fácil de beber
- Maridajes ideales: adecuado como aperitivo, con mariscos, pescado y platos vegetarianos
- Servicio y reconocimientos: servir a 8-10 °C, 12,5% vol; 91 puntos de James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bourgogne Aligoté de Domaine Sylvain Morey es un refinado vino blanco tranquilo capaz de expresar la esencia de Borgoña. Se presenta con un brillante color amarillo pajizo, preludio de un bouquet elegante en el que destacan nítidos aromas de manzana y piel de limón, junto a delicadas notas de flores blancas. En boca es marcadamente fresco y mineral, sostenido por un equilibrio gustativo que lo hace limpio y fluido. Este vino ha sido galardonado con 91 puntos por James Suckling, lo que atestigua un trabajo atento a las particularidades del territorio.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en el prestigioso terruño de Chassagne-Montrachet, en el corazón vitivinícola de Borgoña. Este profundo vínculo otorga una inconfundible impronta gustativa, orientada a un trago tenso y vibrante. Domaine Sylvain Morey cultiva sus viñas en una superficie de tan solo dos hectáreas, garantizando un cuidado meticuloso de cada planta. El célebre suelo de la región transmite a los racimos una elegante trama salina, típica de los grandes blancos de la zona, manteniendo intacta la vitalidad de la fruta.
¿Cómo se elabora?
Domaine Sylvain Morey elabora este blanco realzando las uvas de la variedad Aligoté, mediante una vinificación orientada a preservar la máxima nitidez aromática. El resultado es una copa de notable potencial, capaz de evolucionar en bodega alcanzando una longevidad de hasta diez años. Servido a una temperatura ideal entre 8 y 10 °C, se revela como un excelente compañero en la mesa: su vibrante agilidad realza con naturalidad mariscos y crustáceos, acompañando magníficamente también platos vegetarianos, carnes blancas y quesos.
Historia y curiosidades
La elegancia de Chassagne-Montrachet brilla en el exquisito Bourgogne Aligoté 2022 firmado por Domaine Sylvain Morey, fruto de apenas dos hectáreas de viñedos selectos. Esta magnífica expresión de Aligoté en pureza, galardonada con 91 puntos por James Suckling, nace de una edición limitada de tan solo 1.300 botellas numeradas. Auténtico emblema de Borgoña, el vino ofrece una refinada armonía mineral capaz de desafiar al tiempo, presumiendo de una longevidad de hasta diez años que lo convierte en una pieza excepcional para cualquier entendido.
Premios
-
2022
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 2
| Nombre | Domaine Sylvain Morey Bourgogne Aligote 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Bourgogne AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Sylvain Morey |
| Historia | y curiosidadesLa elegancia de Chassagne-Montrachet brilla en el exquisito Bourgogne Aligoté 2022 firmado por Domaine Sylvain Morey, fruto de apenas dos hectáreas de viñedos selectos. Esta magnífica expresión de Aligoté en pureza, galardonada con 91 puntos por James Suckling, nace de una edición limitada de tan solo 1.300 botellas numeradas. Auténtico emblema de Borgoña, el vino ofrece una refinada armonía mineral capaz de desafiar al tiempo, presumiendo de una longevidad de hasta diez años que lo convierte en una pieza excepcional para cualquier entendido. |
| Origen | Chassagne-Montrachet, Francia |
| Año de producción | 1300 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |