Domaine Pattes Loup
Chablis 1er Cru Butteaux 2020
| Denominación | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Denominación y procedencia: Chablis Premier Cru Butteaux, Borgoña, Francia, añada 2020
- Características: 100% Chardonnay, blanco ecológico tranquilo, 13% vol, 0,75 l
- Perfil aromático: notas florales, fruta intensa, vivaces matices salinos de gran tensión
- Vinificación: fermentación espontánea, levaduras autóctonas, bajo contenido en sulfitos, sin filtrar
- Servicio: a 12–14°C, previa decantación. Perfecto con pescado blanco, quesos y aves
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux es un vino blanco ecológico que expresa el carácter auténtico de su territorio. Elaborado exclusivamente con uvas de Chardonnay, destaca por un estilo fresco y elegante. En nariz ofrece un bouquet exuberante y floral de notable intensidad, mientras que en boca revela una fruta densa y rica, equilibrada por vivas notas salinas que aportan energía y estructura. Una breve decantación realza los aromas antes del servicio, haciéndolo ideal para acompañar pescado magro, aves delicadas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Borgoña, en el norte de Francia, dentro del renombrado territorio de Chablis. En concreto, las uvas proceden de la subzona de Butteaux, reconocida como Premier Cru, término que identifica las parcelas más privilegiadas. Las características de estos viñedos otorgan al vino la impronta mineral típica de los grandes blancos locales. Domaine Pattes Loup gestiona los suelos siguiendo los estrictos principios de la agricultura ecológica, promoviendo un enfoque sostenible para preservar el equilibrio del entorno.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue una filosofía de mínima intervención para resaltar fielmente el Chardonnay. La transformación del mosto se realiza mediante fermentación espontánea provocada por levaduras autóctonas, sin ningún tipo de inoculación. Para mantener intactos los componentes aromáticos y la textura del fruto, el vino no se somete a ninguna filtración antes del embotellado. Este trabajo artesanal garantiza una copa de gran precisión y autenticidad, caracterizada por una marcada energía gustativa.
Historia y curiosidades
Este Chablis 1er Cru Butteaux 2020 del Domaine Pattes Loup encarna la pura expresión de Borgoña. Elaborado de forma ecológica con uvas Chardonnay en pureza, destaca por su vinificación con levaduras autóctonas y la ausencia de filtración. En la copa ofrece una fruta densa y rica, acompañada de vivas notas salinas que aportan energía y estructura. Para apreciar su aromaticidad floral y su tensión, se recomienda decantarlo una hora antes de servir.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Pattes Loup |
| Historia | y curiosidadesEste Chablis 1er Cru Butteaux 2020 del Domaine Pattes Loup encarna la pura expresión de Borgoña. Elaborado de forma ecológica con uvas Chardonnay en pureza, destaca por su vinificación con levaduras autóctonas y la ausencia de filtración. En la copa ofrece una fruta densa y rica, acompañada de vivas notas salinas que aportan energía y estructura. Para apreciar su aromaticidad floral y su tensión, se recomienda decantarlo una hora antes de servir. |
| Origen | Chablis, Borgoña, Francia |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras indígenas, uso mínimo de sulfuroso, sin filtración |
| Vinificación | Fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, con uso mínimo de sulfuroso y sin filtración antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |