Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Eslovenia (Eslovenia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Maduración de 12 meses en barricas de roble de 2.500 litros; afinamiento en botella durante al menos 6 meses. |
- Tipología y estilo: Vino naranja seco, color cobre brillante
- Origen: Collio esloveno, Cru Ronc Zegla en suelos marnoso-calcáreos
- Vinificación: Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Maceración y crianza: 8 días con los hollejos; 12 meses en roble y 6 meses en botella
- Perfil y maridaje: Notas de manzana roja, ciruela y especias; ideal con sushi y mariscos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Pinot Grigio Ramato BRDA Cru Selection de Marjan Simčič es un vino naranja (orange wine) que expresa con precisión el carácter del Brda esloveno. Elaborado a partir de uvas Pinot Grigio, adquiere una sugerente tonalidad cobriza mediante una maceración calibrada con los hollejos. En boca se muestra seco, envolvente y caracterizado por una vibrante trama mineral, con notas de manzana roja, ciruela amarilla, especias dulces y un toque de miel de castaño. Este vino sin filtrar es el compañero ideal para crustáceos, sushi, quesos y platos especiados de la cocina asiática.
De dónde proviene
Las uvas proceden de Brda, territorio históricamente conocido como el Collio esloveno, y específicamente del viñedo Ronc Zegla. Las vides, situadas a 250 metros de altitud, hunden sus raíces en el Opoka, una compleja matriz de marga, caliza y arcilla que aporta una profunda sapidez al trago. La interacción entre la altitud y la peculiar composición del suelo garantiza una maduración óptima de los racimos. La gestión agrícola de esta selección cru sigue rigurosas prácticas ecológicas, respetando plenamente el ecosistema local.
Cómo se elabora
El proceso comienza a finales de agosto con la vendimia manual y una rigurosa selección de los racimos. El mosto inicia una fermentación espontánea gracias a las levaduras indígenas, seguida de ocho días de maceración en barricas de roble para extraer el color y definir el perfil aromático. Tras un prensado suave, el vino reposa en barricas de roble durante doce meses, completando su evolución con un afinamiento final de al menos seis meses. Este enfoque ofrece un trago elegante y de un equilibrio armonioso.
Historia y curiosidades
Auténtico homenaje al Collio esloveno, este Pinot Grigio Ramato nace de vides de 48 años arraigadas en la Opoka del viñedo Ronc Zegla. Custodio de un valioso legado familiar que se remonta a 1860, Marjan Simčič ensalza las uvas a través de una fermentación espontánea y ocho días de maceración con los hollejos en tinos troncocónicos. La experta crianza de doce meses en roble da como resultado una copa magistral, embotellada sin filtraciones. Esta expresión artesanal, avalada por los 96 puntos de James Suckling, es un referente para el Brda.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Marjan Simčič
- Hectáreas: 18
| Nombre | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Eslovenia |
| Región | Eslovenia |
| Proveedor | Marjan Simcic |
| Historia | y curiosidadesAuténtico homenaje al Collio esloveno, este Pinot Grigio Ramato nace de vides de 48 años arraigadas en la Opoka del viñedo Ronc Zegla. Custodio de un valioso legado familiar que se remonta a 1860, Marjan Simčič ensalza las uvas a través de una fermentación espontánea y ocho días de maceración con los hollejos en tinos troncocónicos. La experta crianza de doce meses en roble da como resultado una copa magistral, embotellada sin filtraciones. Esta expresión artesanal, avalada por los 96 puntos de James Suckling, es un referente para el Brda. |
| Origen | Brda (Collio esloveno), Ronc de Zegla, Eslovenia |
| Composición del suelo | Marga, arcilla y caliza |
| Cosecha | Finales de agosto |
| Fermentación | 8 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación espontánea con levaduras indígenas con maceración de los hollejos durante 8 días en tinos troncocónicos de roble; prensado suave con prensa neumática; crianza de 12 meses en barricas de roble; afinamiento en botella de al menos 6 meses; sin filtrar. |
| Vinificación | Vendimia manual a finales de agosto; fermentación espontánea con levaduras autóctonas con maceración de los hollejos durante 8 días en tinas troncocónicas de roble; prensado suave con prensa neumática; crianza de 12 meses en toneles de roble de 2.500 litros y afinamiento en botella durante al menos 6 meses; sin filtrar. |
| Crianza | Maduración de 12 meses en barricas de roble de 2.500 litros; afinamiento en botella durante al menos 6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |