Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Eslovenia (Eslovenia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | de 12 meses en barricas de roble de 2.500 l; afinado en botella durante al menos 6 meses |
- Origen y variedad: Pinot Grigio en pureza procedente de Brda (Collio esloveno), cru Ronc di Zegla
- Estilo y elaboración: vino orange seco de tono cobrizo, ecológico, con 8 días de maceración con las pieles
- Fermentación: espontánea con levaduras autóctonas en tinas troncocónicas de roble de 2.500 litros
- Crianza: 12 meses en barricas de roble de 2.500 litros seguidos de al menos 6 meses en botella
- Maridajes: platos de mar, mariscos, sushi, pasta veraniega, quesos y cocina asiática especiada
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato de Marjan Simcic es un vino naranja que interpreta con autenticidad el carácter de Brda. Elaborado a partir de uvas Pinot Grigio, adquiere su tonalidad característica y una estructura envolvente gracias a una cuidada maceración. El enfoque artesanal y la ausencia de filtraciones garantizan un trago puro y expresivo, fiel reflejo del territorio de origen. En la mesa, es el compañero ideal para platos de mar, mariscos, sushi y recetas especiadas de la cocina asiática.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Eslovenia, en la histórica región de Brda, conocida también como Collio esloveno. Las vides hunden sus raíces en suelos compuestos de marga, arcilla y caliza, una matriz geológica que aporta profundidad, mineralidad y vigor a la estructura. Los viñedos, situados a unos doscientos cincuenta metros de altitud con una excelente exposición suroeste, permiten una maduración lenta y perfecta de los racimos. La gestión de este Cru sigue estrictas prácticas ecológicas y sostenibles, respetando plenamente el equilibrio del ecosistema local.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza a finales de agosto con la vendimia manual. El mosto inicia una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas, seguida de una maceración con los hollejos de ocho días en tinas troncocónicas, fase fundamental para extraer el color y definir el perfil aromático. Tras un prensado suave, el vino madura durante doce meses en barricas de roble, para finalizar con una crianza de al menos seis meses. Este proceso no invasivo preserva la integridad de la fruta, ofreciendo una copa de marcada personalidad.
Historia y curiosidades
Este fascinante Pinot Grigio Ramato de Marjan Simčič es un homenaje al Collio esloveno y nace de los renombrados viñedos de Ronc di Zegla, en Brda. Fruto de una tradición familiar que se remonta a 1860, este vino destaca por la fermentación espontánea y una maceración de ocho días con los hollejos en tinas de roble. La crianza de doce meses en barrica ofrece un trago sin filtrar, puro y elegante, galardonado con 92 puntos por James Suckling: una expresión auténtica y memorable de este extraordinario territorio.
Nota de cata
Perlage
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Marjan Simčič
- Hectáreas: 18
| Nombre | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Eslovenia |
| Región | Eslovenia |
| Proveedor | Marjan Simcic |
| Historia | y curiosidadesEste fascinante Pinot Grigio Ramato de Marjan Simčič es un homenaje al Collio esloveno y nace de los renombrados viñedos de Ronc di Zegla, en Brda. Fruto de una tradición familiar que se remonta a 1860, este vino destaca por la fermentación espontánea y una maceración de ocho días con los hollejos en tinas de roble. La crianza de doce meses en barrica ofrece un trago sin filtrar, puro y elegante, galardonado con 92 puntos por James Suckling: una expresión auténtica y memorable de este extraordinario territorio. |
| Origen | Brda (Collio sloveno), Ronc di Zegla, Eslovenia |
| Composición del suelo | Marga, arcilla y caliza |
| Cosecha | Finales de agosto (recolección manual) |
| Fermentación | 8 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea en contacto con los hollejos (maceración) durante 8 días en tinas troncocónicas de roble; prensado suave con prensa neumática; crianza de 12 meses en barricas de roble; sin filtrar |
| Vinificación | Fermentación espontánea en contacto con los hollejos (maceración) durante 8 días en tinas troncocónicas de roble de 2.500 litros; prensado suave con prensa neumática; crianza de 12 meses en barricas de roble de 2.500 litros y al menos 6 meses en botella; sin filtrar. |
| Crianza | de 12 meses en barricas de roble de 2.500 l; afinado en botella durante al menos 6 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |