BRDA Cru Selection Chardonnay 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Marjan Simcic Cru Selection Chardonnay es un vino blanco seco esloveno elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas en la zona de Brda, conocida también como Collio. Expresa la esencia de la denominación Primorska Goriška Brda mediante una vinificación cuidadosa. La fermentación se realiza en toneles troncocónicos de roble, sin el uso de levaduras seleccionadas y con una breve maceración. El resultado es una copa de estilo seco, de cuerpo pleno e intenso, caracterizada por una marcada frescura, notas especiadas y un final mineral persistente. Este vino presenta una excelente capacidad de evolución a lo largo del tiempo.

¿De dónde procede?

El Chardonnay de esta etiqueta nace en el territorio de Primorska Goriška Brda. Las vides crecen entre los 150 y los 250 metros de altitud, beneficiándose de exposiciones ideales al sureste y suroeste. El terruño está definido por suelos calcáreos y margosos, compuestos por una marga de sedimento eólico especialmente rica en minerales. Esta específica matriz geológica se refleja directamente en el perfil del vino, otorgándole una amplia textura gustativa y un final seco. La bodega Marjan Simcic gestiona estos viñedos respetando la natural vocación vitivinícola de este apreciado entorno de colinas.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza a mediados de septiembre con una rigurosa vendimia manual para seleccionar únicamente los mejores racimos. Tras un prensado suave, el mosto realiza una maceración con los hollejos de dos días y una fermentación llevada a cabo por levaduras autóctonas. La evolución continúa con una prolongada crianza en toneles de roble durante veintiún meses, seguida de un reposo calibrado en botella. La ausencia de filtración preserva la absoluta integridad del trago, que desprende nítidos aromas de manzana, anacardo y matices cítricos, enriquecidos con notas amaderadas elegantemente integradas.