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Domaine J. Laurens

Cremant de Limoux Les Graimenous Brut 2023

Blanco espumoso método champenoise brut

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Denominación AOC Cremant de Limoux
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Languedoc-Roussillon (Francia)
Variedades de uva 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Mauzac, 5% Pinot Nero
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Descripción

Un vino espumoso brut clásico de Languedoc-Roussillon, 12 % de alcohol por volumen, elaborado por Domaine J. Laurens. Ensamblaje: 60 % Chardonnay, 30 % Chenin Blanc, 5 % Mauzac, 5 % Pinot Noir. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Crémant de Limoux nacido de la pasión de un ingeniero de software que se reinventó como enólogo. La finca produce exclusivamente vinos espumosos de las denominaciones de origen controladas Blanquette y Crémant de Limoux en 30 hectáreas. Aromas intensos y complejos a cítricos y frutos secos, miel con un toque de manzana verde. Un vino redondo con sabor a pan tostado y un regusto a fruta fresca y lima.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Intenso y complejo de cítricos y frutos secos, miel con un toque de manzana verde.

Gusto

Sabor

Redondo, con sabor a pan tostado y regusto a fruta fresca y lima.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Domaine J. Laurens
De esta bodega
  • Hectáreas: 30
El Dominio está situado en el sur de Francia, en el pequeño pueblo llamado "La Digne d'Aval", a menos de 5 kilómetros de Limoux, a tiro de piedra del famoso casco antiguo de Carcasona, a una hora de Toulouse y a dos horas de Montpellier. Desde los años 80, el dominio produce en 30 hectáreas únicamente vinos espumosos de las DOC Blanquette y Cremant de Limoux. Es la historia de un ingeniero informático originario de la región que, al jubilarse, se reinventa como vigneron. La bodega, ya creada con el tiempo por Michel Dervin, un "champagnard" en movimiento, tiene todo lo necesario para desenvolverse bien en el contexto generoso pero bastante cerrado de Limoux. Rendimientos bajos, intervenciones lo menos invasivas posibles, una bodega tecnológicamente avanzada. Sólo burbujas, como es tradición secular en este territorio. Abundan los premios, basados sobre todo en la estratosférica relación calidad/precio y en la muy agradable bebibilidad de sus productos. Leer más

Ideal como aperitivo con tapas o con ostras y otros mariscos, carnes blancas y quesos.

Entrantes
Pescado
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco

Nombre Domaine J. Laurens Cremant de Limoux Les Graimenous Brut 2023
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Cremant de Limoux AOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Mauzac, 5% Pinot Nero
País Francia
Región Languedoc-Roussillon
Proveedor Domaine J. Laurens
Origen Limoux (Francia)
Alérgenos Contiene sulfitos