Domaine J. Laurens
Blanquette de Limoux Le Moulin Brut
| Denominación | AOC Blanquette de Limoux |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Languedoc-Roussillon (Francia) |
| Variedades de uva | 90% Mauzac, 10% Chardonnay |
- Denominación y procedencia: Blanquette de Limoux AOP, Limoux (Languedoc-Rosellón, Francia)
- Composición y tipología: 90% Mauzac, 10% Chardonnay; espumoso Método Clásico Brut, seco
- Notas aromáticas: manzana verde, flores de acacia, albaricoque y ligeros matices tostados
- Sabor y burbuja: entrada sedosa, burbuja fina, gran frescura y final limpio
- Maridajes y premios: ideal como aperitivo, con entrantes y salmón. 90 puntos Decanter
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Blanquette de Limoux Le Moulin Brut de Domaine J. Laurens es un espumoso de Método Clásico elaborado a partir de uvas Mauzac y Chardonnay. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo cristalino, animado por un perlage fino y sutil. En nariz revela aromas de manzana verde, albaricoque y flores de acacia, enriquecidos con delicadas notas tostadas. La entrada en boca es sedosa y aérea, caracterizada por una marcada frescura que conduce hacia un final seco y limpio, ideal para acompañar entrantes y platos a base de salmón.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Languedoc-Rosellón, dentro de la histórica zona de Limoux. La Blanquette de Limoux refleja la identidad auténtica de un territorio profundamente dedicado a la elaboración de espumosos. El nombre proviene de una particularidad botánica de la variedad Mauzac, cuyas hojas desarrollan una pelusa clara que otorga a los viñedos un sugerente reflejo blanquecino. Domaine J. Laurens surge de la dedicación de un ingeniero informático convertido en viticultor, capaz de poner en valor las variedades locales creando un vino de perfil fresco y vibrante.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue rigurosamente el Método Clásico, garantizando precisión técnica y elegancia. El coupage se vinifica para obtener una base caracterizada por una gran limpieza estructural. La lenta refermentación en botella en contacto con las lías moldea la suavidad del trago y enriquece su bouquet aromático. El dosaje Brut preserva un sabor esencial y equilibrado, realzando la pureza de la fruta y haciendo el trago extremadamente fluido. Como muestra del esmero puesto en cada fase, este vino ha obtenido el importante reconocimiento de 90 puntos Decanter.
Historia y curiosidades
El Blanquette de Limoux AOP Le Moulin nace en Languedoc-Rosellón de la pasión de un ingeniero informático convertido en viticultor. Producido por el Domaine J. Laurens con el método clásico, este Brut combina uvas Mauzac y Chardonnay en un sorbo sedoso. El fascinante nombre de la denominación proviene de la blanca pelusa que cubre las hojas de la variedad principal. Galardonado con 90 puntos Decanter, este espumoso conquista por su marcada frescura, ofreciendo una textura aireada y un final limpio, realzado por notas de manzana verde y flores de acacia.
Premios
-
90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 30
| Nombre | Domaine J. Laurens Blanquette de Limoux Le Moulin Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Blanquette de Limoux AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Mauzac, 10% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Languedoc-Roussillon |
| Proveedor | Domaine J. Laurens |
| Historia | y curiosidadesEl Blanquette de Limoux AOP Le Moulin nace en Languedoc-Rosellón de la pasión de un ingeniero informático convertido en viticultor. Producido por el Domaine J. Laurens con el método clásico, este Brut combina uvas Mauzac y Chardonnay en un sorbo sedoso. El fascinante nombre de la denominación proviene de la blanca pelusa que cubre las hojas de la variedad principal. Galardonado con 90 puntos Decanter, este espumoso conquista por su marcada frescura, ofreciendo una textura aireada y un final limpio, realzado por notas de manzana verde y flores de acacia. |
| Origen | Limoux (Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Vino espumoso método clásico |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |