Meursault Charmes 1er Cru 2023

Qué tipo de vino es

El Meursault Charmes 1er Cru de Guy Bocard es un vino blanco ecológico, fermentado y criado en barrica, que interpreta con gran fidelidad el carácter de la variedad Chardonnay en Borgoña. Se distingue por un trago rico y con cuerpo, capaz de evolucionar hacia una textura aterciopelada y en perfecto equilibrio. Al paladar resulta etéreo y delicado, con un final profundo y persistente. A la vista presenta una tonalidad oro brillante, mientras que el bouquet olfativo revela notas de flores blancas y mantequilla fresca, enriquecidas con matices tostados y toques de almendra.

Origen

Esta expresión de Meursault procede de los viñedos de Les Charmes Dessus, situados en la parte superior y más prestigiosa de la denominación. Las vides disfrutan de una ideal orientación sureste, que favorece una maduración de los racimos lenta y homogénea. El terroir se define por un suelo arcillo-calcáreo, factor clave para otorgar al vino su estructura característica. El manejo del viñedo sigue los dictados de la certificación ecológica, buscando la protección del ecosistema y la máxima expresión del territorio.

Cómo se elabora

La vinificación comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de un prensado largo de racimos enteros. La fermentación alcohólica se produce espontáneamente en barrica gracias a las levaduras indígenas, seguida de la maloláctica que suaviza su estructura. La práctica del bâtonnage sobre lías contribuye a aumentar la complejidad y el volumen del vino. La crianza dura dieciocho meses, de los cuales doce transcurren en barricas borgoñonas mayoritariamente usadas, con una pequeña parte de barricas nuevas para garantizar un manejo del tostado que nunca eclipse la pureza de la fruta.