Domaine d'Elise
Chablis 2024
| Denominación | AOC Chablis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Sobre lías finas durante 10 meses. |
Descripción
Vino blanco tranquilo de Chablis, elaborado por Domaine d'Elise. Añada 2023, botella de 0,75 l, 12,5 % vol. Un Chablis que encarna la pureza y la mineralidad del Chardonnay de Borgoña, con una historia que se ha transmitido de generación en generación. Intenso y complejo, floral, mineral y ligeramente vegetal, evoca aromas de flores blancas con ligeras notas vegetales y balsámicas. De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Fresco, preciso, delicadamente calcáreo y atractivo en boca, es carnoso, con notas de fruta amarilla y un final armonioso y mineral. Un vino que marida a la perfección con pescados, mariscos y sushi, un verdadero placer para el paladar.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
El clima más fresco en comparación con la Borgoña clásica produce vinos con más acidez y sabores menos afrutados que los Chardonnay de la Côte d'Or, con esas notas de "pierre à fusil", y apenas una pizca de metal, que los hacen tan reconocibles como agradables. En comparación con los vinos blancos del corazón de Borgoña, Chablis casi nunca se vinifica y envejece en madera. Desde 1938, la AOC Chablis no incluía el petit Chablis, que se añadió en enero de 1944. Todos los viñedos de Chablis pertenecen a cuatro denominaciones con diferentes niveles de clasificación: sólo hay 7 grand crus y todos están situados en una única colina cerca de la ciudad de Chablis. Leer más
| Nombre | Domaine d'Elise Chablis 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine d'Elise |
| Origen | Chablis (Francia) |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso, kimmeridgiano y rocoso de origen portlandés. |
| Rendimiento por hectárea | 45-50 h/Ha |
| Cosecha | Lo más tarde posible para permitir una maduración completa. |
| Vinificación | Prensado neumático, clarificación y estabilización del mosto (débourbage) antes de la fermentación en cubas de cemento revestidas de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica. |
| Crianza | Sobre lías finas durante 10 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |