Domaine de Tholomies
La Chapelle Pays D'OC Chardonnay 2025
| Denominación | VDP Vin de Pays d'Oc |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Languedoc-Roussillon (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en barrica durante al menos un año. |
- Identidad y añada: Vino blanco ecológico seco 2025 IGP Pays d’Oc, Francia
- Variedades de uva y cosecha: Uvas Chardonnay y Viognier seleccionadas y vendimiadas a mano
- Técnica de vinificación: Maceración prolongada con los hollejos mediante métodos tradicionales
- Crianza en madera: Al menos 12 meses en barrica para aportar estructura y elegancia
- Perfil y maridaje: Fruta blanca y naranja confitada; ideal para pescados y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Chapelle Pays d’Oc Chardonnay de Domaine de Tholomies es un vino blanco ecológico y seco que refleja el auténtico carácter del territorio francés de Languedoc-Rosellón con Indicación Geográfica Protegida. La mezcla protagonizada por el Chardonnay y el Viognier ofrece una expresión aromática definida por agradables notas de fruta de pulpa blanca y naranja confitada. Elaborado mediante maceración con los hollejos y crianza en barricas, de color amarillo límpido, ofrece al paladar un trago con una decidida presencia carnosa. El resultado final es un paso por boca equilibrado, capaz de conjugar armonía y placer en un perfil sensorial accesible.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en el Pays d’Oc, dentro de la región de Languedoc-Rosellón, en Francia. Los viñedos prosperan en suelos de marga calcárea, un valioso elemento geológico que otorga al vino su marcada impronta identitaria y una estructura siempre bien proporcionada. La influencia de este terroir permite poner en valor las uvas, devolviendo un perfil limpio y coherente. La expresión de la zona de origen surge a través de un carácter seco, orientado a mantener una definición aromática precisa.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una cuidadosa vendimia manual de los racimos, seguida de una maceración con los hollejos para favorecer una extracción óptima. El vino envejece después en barricas de madera durante al menos un año, una crianza que define su compleja estructura gustativa. Esta meticulosa elaboración, respetuosa con los principios veganos, ofrece una copa con vivos matices frutales.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 49
| Nombre | Domaine de Tholomies La Chapelle Pays d'Oc Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Vin de Pays d'Oc VDP |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Languedoc-Roussillon |
| Proveedor | Domaine de Tholomies |
| Origen | Languedoc-Rosellón, Francia |
| Composición del suelo | Marga calcárea |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; larga maceración tradicional con los hollejos; crianza en barrica durante al menos un año. |
| Vinificación | Las uvas se vendimian a mano; el vino se obtiene mediante una larga maceración tradicional, con una vinificación esmerada y una crianza en barrica durante al menos un año. |
| Crianza | en barrica durante al menos un año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |