Domaine de la Tournelle
Domaine de la Tournelle Vin Jaune 0.62L 2015
Precio habitual
€113,00
Disponibilidad inmediata
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| Denominación | Arbois AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,62 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Jura (Francia) |
| Variedades de uva | Savagnin |
| Crianza | El vino madura durante casi 7 años bajo una capa natural de levadura en la superficie del vino, sin ningún rellenado de las barricas. Sin adición de So2, la cubierta de levadura evita la oxidación. |
| Añada | 2015 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Vin Jaune 0.62L 2015 |
| Región | Jura |
| País | Francia |
Maridajes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Domaine de la Tournelle
De esta bodega
Somos y seremos siempre respetuosos con la producción a escala humana y con el medio ambiente (Brillat Savarin) Nuestra filosofía es producir la uva con nuestras propias manos y sin utilizar productos químicos. Estamos lejos de la idea común de que producir vino ecológico significa dejar que la naturaleza haga nuestro trabajo.
Dejamos que crezca hierba en una de cada dos hileras de nuestras viñas, para facilitar el paso del tractor. Sin embargo, la hierba es el enemigo número uno del vino ecológico En las hileras donde crece la hierba, las bases de las vides se mantienen libres de hierba a mano. El resto de las viñas se trabaja con una máquina entre hileras para no utilizar herbicidas. Leer más
Dejamos que crezca hierba en una de cada dos hileras de nuestras viñas, para facilitar el paso del tractor. Sin embargo, la hierba es el enemigo número uno del vino ecológico En las hileras donde crece la hierba, las bases de las vides se mantienen libres de hierba a mano. El resto de las viñas se trabaja con una máquina entre hileras para no utilizar herbicidas. Leer más
| Nombre | Domaine de la Tournelle Vin Jaune 0.62L 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Arbois AOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,62 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Savagnin |
| País | Francia |
| Región | Jura |
| Proveedor | Domaine de la Tournelle |
| Cosecha | Vendimia manual con una cuidadosa selección. |
| Vinificación | Inicio de la fermentación alcohólica en cubas a temperaturas inferiores a 22 °C controlada por un sistema de serpentines de refrigeración. Fermentación maloláctica en cubas, puesta a madurar bajo techo la primavera siguiente, o después de un año en barricas de foudre según la añada. |
| Crianza | El vino madura durante casi 7 años bajo una capa natural de levadura en la superficie del vino, sin ningún rellenado de las barricas. Sin adición de So2, la cubierta de levadura evita la oxidación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |