Domaine Confuron-Cotetidot
Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017
| Denominación | AOC Pommard Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 18 a 24 meses en madera de roble, principalmente de segundo y tercer uso; finalización de la crianza en botella |
- Origen y cru: Pommard Premier Cru Les Arvelets, Borgoña, cosecha 2017
- Variedad y graduación: Pinot Noir monovarietal, vino tinto tranquilo, 13% vol, botella de 0,75 l
- Aroma y sabor: notas de frutos rojos y especias; paladar rico, estructurado y muy persistente
- Vinificación: uso de racimo entero, larga maceración, prensado delicado; vino sin filtrar
- Crianza y servicio: maduración de 18-24 meses en roble; decantar 1 hora, servir a 18-20 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Domaine Confuron-Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets es un vino tinto tranquilo que interpreta con elegancia el territorio de Borgoña, elaborado a partir de uvas Pinot Noir. En nariz expresa intensos aromas de frutos rojos, enriquecidos con notas especiadas que anticipan un perfil sensorial profundo. En boca revela un paladar rico y estructurado, caracterizado por una excelente continuidad y una larga persistencia. Este vino ofrece una experiencia de cata coherente y fiel a la variedad de origen.
¿De dónde procede?
Este vino nace dentro del cru Les Arvelets, en el corazón de Pommard Premier Cru. Domaine Confuron-Cotetidot, bodega con sede en Vosne-Romanée, cultiva las viñas aplicando métodos de trabajo respetuosos con el medio ambiente, buscando rendimientos bajos para favorecer la concentración aromática. La vendimia se realiza cuando las uvas alcanzan la madurez plena. Estos cuidados agronómicos permiten que el Pinot Noir se exprese de manera intensa y fiel al suelo de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación se realiza con racimo entero, evitando el despalillado para mantener intacta la estructura de la fruta. Sigue una larga maceración junto con un prensado suave, esencial para extraer los compuestos aromáticos con precisión. La crianza se prolonga entre 18 y 24 meses en barricas de roble, principalmente de segundo y tercer uso, para completarse después con un periodo adicional de reposo. El proceso finaliza sin filtrados, preservando así la complejidad natural y la integridad del vino.
Historia y curiosidades
El Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 de Domaine Confuron-Cotetidot encarna la noble tradición de Borgoña, transmitida por la familia desde el siglo XVII. Este fascinante Pinot Noir nace de uvas sin despalillar, sometidas a una larga maceración y envejecidas durante 18-24 meses en barricas de roble. El embotellado sin filtraciones preserva un seductor bouquet de frutos rojos y notas especiadas, que anticipa un trago rico y estructurado. Una etiqueta de extraordinaria persistencia y longevidad, perfecta para acompañar con absoluta elegancia platos refinados a base de caza.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1964
| Nombre | Domaine Confuron Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Pommard AOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Confuron-Cotetidot |
| Historia | y curiosidadesEl Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 de Domaine Confuron-Cotetidot encarna la noble tradición de Borgoña, transmitida por la familia desde el siglo XVII. Este fascinante Pinot Noir nace de uvas sin despalillar, sometidas a una larga maceración y envejecidas durante 18-24 meses en barricas de roble. El embotellado sin filtraciones preserva un seductor bouquet de frutos rojos y notas especiadas, que anticipa un trago rico y estructurado. Una etiqueta de extraordinaria persistencia y longevidad, perfecta para acompañar con absoluta elegancia platos refinados a base de caza. |
| Origen | Pommard, Borgoña, Francia |
| Técnica de elaboración | Uvas no despalilladas; larga maceración; prensado suave; crianza de 18-24 meses en madera de roble (principalmente de segundo y tercer uso); vino sin filtrar; finalización de la crianza en botella |
| Vinificación | Uvas sin despalillar; larga maceración; prensado suave; crianza de 18 a 24 meses en barricas de roble principalmente de segundo y tercer uso; vino sin filtrar y finalización de la crianza en botella. |
| Crianza | de 18 a 24 meses en madera de roble, principalmente de segundo y tercer uso; finalización de la crianza en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |