Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2020

¿Qué tipo de vino es?

El Clos de Vougeot Grand Cru Rouge de Confuron-Cotetidot es un vino tinto tranquilo que expresa con pureza la elegancia de la Pinot Noir. En la copa se muestra de un color rubí brillante con marcados reflejos granate. En nariz desvela aromas de mora, frambuesa, frutos del bosque y violeta, acompañados de sugerentes notas de tierra húmeda. En boca, la estructura corpulenta y afrutada ofrece un trago profundo, que culmina en un final largo y persistente. Dotado de un gran potencial de envejecimiento, requiere tiempo para suavizarse y expresar toda su complejidad. Es ideal para acompañar carnes rojas y caza, realzando también de forma magnífica los quesos curados.

¿De dónde procede?

Esta etiqueta nace en la célebre Côte de Nuits, dentro de la histórica zona del Clos de Vougeot Grand Cru. Confuron-Cotetidot trabaja sus viñedos buscando la máxima expresión del terruño, sin hacer concesiones en cuanto a calidad. Las vides hunden sus raíces en suelos excepcionales que otorgan gran concentración a las uvas. El trabajo agrícola se orienta a mantener rendimientos naturalmente bajos, acentuando la intensidad aromática del fruto. Al vendimiar las uvas solo en su plena madurez, la bodega garantiza una materia prima impecable, capaz de trasladar fielmente la estructura y autenticidad de la Borgoña en cada copa.

¿Cómo se elabora?

En bodega se adoptan prácticas conservadoras para realzar la huella de la variedad. El mosto realiza una larga maceración con racimo entero, sin despalillar, seguida de un prensado limitado para extraer solo los taninos más nobles. La crianza continúa durante dieciocho a veinticuatro meses en barricas de roble de segundo y tercer uso, permitiendo al vino desarrollar una profunda armonía estructural sin que la madera marque en exceso. El proceso finaliza en completa ausencia de filtraciones, preservando así la identidad aromática original y garantizando un vino de carácter puro y extraordinaria capacidad de evolución.